Närmare hösten, när äpplens mognad når sin topp, funderar många hemmafruar på ämnet hur man kan laga mer läckra saker med denna allestädes närvarande frukt. För mig själv hittade jag ett bra sätt - en äppelpaj utan ägg.
Det är nödvändigt
- Mjöl - ett glas
- Gryn - 1 glas
- Socker - ett halvt glas
- Äpplen - 1 kg
- Smör - 150-200 gr
- Kanel - valfritt
- Vanillin - valfritt
- Bakpulver - valfritt
Instruktioner
Steg 1
Det första vi behöver göra för att baka kakan är att blanda torr mat: mjöl, gryn, socker. Till detta lägger vi kanel, vanillin, bakpulver (kakan stiger knappast ens med den, så jag ser inte behovet av det, men det var i originalreceptet).
Så här ser degen ut som ovanlig.
Steg 2
Gnid sedan äpplen på ett grovt rivjärn. Helst måste de skalas och kärnas, men jag gnuggar ofta med skalet - det påverkar inte kakans smak och kvalitet, hela skalet är väl bakat i ugnen.
Stänk äpplen med socker efter eget val om du gillar sötare pajer.
Steg 3
Nästa steg är att smörja bakformen med smör.
Steg 4
Och vi börjar lägga ut lager av vår paj.
Det första skiktet är torrt, cirka 0,5 cm.
Sedan äpplen - det finns ett större lager, cirka 1 cm.
Och så vidare till slutet, tills ingredienserna tar slut.
Viktig! Vi börjar med ett torrt lager och avslutar med ett torrt.
Steg 5
Lägg smör i små skivor på det sista lagret. Du kan frysa den i frysen i förväg, sedan riva och "strö" över med finare smulor. Men skivorna smälter också mycket bra och ger toppen av pajen ett intressant mönster.
Steg 6
Därefter lägger vi vår paj i en förvärmd ugn i 40-60 minuter. Var inte rädd för den höga temperaturen, det här är en ganska saftig tårta, den brinner hårt, men det övre torra skiktet ska baka bra. Jag väljer en temperatur på 200 grader.
Efter ungefär en timme ser kakan ut så här.
