Om du inte har mjölk och ägg i kylskåpet är det inte en anledning att ge upp hemlagade bakverk. Det finns många recept på mjölrätter som inte innehåller dessa produkter. Du kan göra osyrade tortillor, kakor, kakor eller andra föremål. Baserat på de grundläggande recepten är det enkelt att komma med din egen intressanta variation genom att lägga till de produkter som finns tillgängliga.
Rullar med russin och nötter
Dessa originalkakor är gjorda utan ägg eller mjölk, men degen är välsmakande och smulig. Som fyllning kan du använda valfri nötter eller finhackad torkad frukt.
Du kommer behöva:
- 200 g smör;
- 1 glas gräddfil
- 0,5 koppar socker;
- 0,5 tsk släckt läsk;
- 4 koppar vetemjöl;
- 0,75 koppar fröfria russin;
- 0,75 valnötskärnor;
- strösocker för strö.
Mosa mjukt smör med socker, tillsätt gräddfil och läsk, släckt med vinäger eller citronsaft. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda degen. Samla i en boll, linda med plastfolie och lägg i kylen i 1 timme.
Skölj och torka russin. Stek skalade valnötter i en stekpanna eller torka i ugnen och hugga sedan grovt med en kniv. Rulla den kylda degen i en cirkel på ett mjölat bräde. Använd en vass kniv för att skära cirkeln i segment. Lägg russin och nötter på den breda sidan av varje konsegment, rulla ämnet i ett snyggt rör och lägg det på ett smurt ark. Baka produkter i en förvärmd ugn till 200 ° C. Ta bort de färdiga kakorna från bakplåten, kyla på brädet och servera, strö med strösocker.
Smördeg med sylt
Denna kaka ska kokas 10-12 timmar före servering. Torra smuliga kakor ska vara väl mättade med sylt.
Du kommer behöva:
- 3 glas vetemjöl
- 450 g smörmargarin eller smör;
- 1, 5 glas vatten;
- en nypa salt;
- juice av 0,5 citron;
- 1, 5 koppar tjock söt sylt.
Sikta mjöl på ett bräde i form av ett objektglas. Lägg smör eller margarin på det och hugga i smulor med en kniv. Samla mjölsmulorna, saltet, tillsätt vatten blandat med saften av en halv citron. Knåda en tung plastdej snabbt. Samla den i en klump, linda den i plast och lägg den i kylskåpet.
Efter en halvtimme delar du upp degen i fyra lika delar, rullar dem till en bulle. Sätt degen i kylan igen och rulla sedan kulorna en efter en till jämna kakor av samma storlek. Fukta bakplåten med vatten, fördela kakorna på dem och baka i en ugn som är förvärmd till 240 ° C. Varje kaka tar inte mer än 6-7 minuter att baka. Lägg de färdiga produkterna på en bräda, svalna och smörj med sylt. Placera kakorna ovanpå varandra och låt kakan blötläggas. Servera genom att skära den i små, jämna bitar. Produktens yta kan beströs med kanderad frukt eller sockerpärlor.
