Kakan fick sitt spännande namn för sin extraordinära egendom. För dess beredning görs smeten och inget annat än det, och under bakningsprocessen delas kakan i flera lager: rödbrun kex, delikat vaniljsås, utsökt soufflé med vaniljarom.
Det är nödvändigt
- 100 gram vetemjöl
- 4 ägg,
- 0,5 liter mjölk
- 150 gram socker
- 125 gram smör,
- vaniljsocker eller vanillin,
- 1 matsked vatten
Instruktioner
Steg 1
Lägg oljan på en varm plats tills den är mjuk, som ett alternativ kan du smälta och kyla den.
Steg 2
Separera äggulorna försiktigt från de vita. Kyl proteinerna i kylen.
Steg 3
Vispa äggulorna väl med socker, vanilj och vatten. När du piskar, tillsätt smält smör, slå allt ihop.
Steg 4
Tillsätt gradvis det siktade mjölet, försiktigt, rör om långsamt, häll i mjölken i två steg.
Steg 5
Vispa de vita väl, tillsätt degen, blanda försiktigt med en spatel uppifrån och ner. Degen blir rinnande.
Steg 6
Smörj formen med olja, häll degen i den. Placera för bakning i en förvärmd ugn till 175 grader. Baktiden är en och en halv timme. Kyl i ugnen efter bakning. Kyl i 30 minuter i kylskåpet. Skär i portioner och strö över pulveriserat socker.
