Vaniljsås är en favorit delikatess för många sedan barndomen. Deras form kan vara helt annorlunda - bollar, pinnar, ringar. Och fyllningen är inte alltid söt, de kan fyllas med olika patéer, sallader och serveras som mellanmål. För att göra söta kakor används vaniljsås, smör och till och med kondenserad mjölkkräm.
Det är nödvändigt
- - glas med vatten
- - 200 g smör
- - ett glas mjöl
- - 4 ägg
- - Salt
- - Kondenserad mjölk
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda degen, lägg olja, vatten och salt i en liten kastrull och koka upp (det är tack vare en nypa salt att kakorna görs med hålrum inuti). Ta sedan bort behållaren från värmen eller vrid värmen till ett minimum och tillsätt snabbt mjöl till blandningen, rör om försiktigt tills degen bryggs, dvs. blir inte en homogen konsistens och kommer inte att börja släpa efter sidorna på pannan. Degen ska svalna något, sedan slå äggen i den en efter en, blanda ordentligt.
Steg 2
Smörj ett bakplåt med olja och sprid degen på ett ark. Du kan använda en kondensspruta för detta, eller så kan du bilda små bollar med två skedar doppade i vatten. I det här fallet beror formen på kakorna enbart på din fantasi. Kom ihåg att kakor kommer att växa i ugnen, så du måste sprida dem med korta intervaller.
Steg 3
Värm ugnen till 200 ° C och låt kakorna baka i 30 minuter. Då bör temperaturen sänkas till 180 ° C och bakas i ca 10-15 minuter. Det är bättre att inte öppna ugnen under tillagningen så att degen inte faller. Efter att ha stängt av ugnen måste kakorna vara varma i ytterligare 5 minuter, så kan du börja fylla.
Steg 4
Grädde används för fyllningen. För att förbereda det, slå smöret och tillsätt kondenserad mjölk gradvis tills det är jämnt. Använd en konditornspruta för att fylla kakorna med grädde, eller klipp bara av kakans ovansida och fyll med grädden med en tesked.
