Det är nödvändigt
- Ingredienser:
- - lamm 500 g
- - vitlök 3-4 kryddnejlika
- - lök 1 st
- - koriander 1 gäng
- - majonnäs 3 msk. skedar
- - vetemjöl av högsta kvalitet 4 glas för deg
- - mjölk 1 glas till deg
- - kycklingägg 1 st för deg
- - solrosolja 2 msk. degskedar
- - salt 1 tesked till deg
- - malt svartpeppar efter smak
- - malda paprika efter smak
- - salt att smaka
- - solrosolja 1/2 kopp
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda degen. Kombinera mjölk, salt och solrosolja i en kastrull, koka och tillsätt sedan ett halvt glas mjöl. Låt degen svalna och slå sedan ägget i den.
Steg 2
Tillsätt mjöl tills degen tjocknar. Knåda med händerna och tillsätt mer mjöl om det behövs. Vik den färdiga degen i plastfolie. Låt oss nu göra fyllningen. Om du har helkött, mala det till köttfärs. Lägg malet i en skål. Strö köttet med svartpeppar, paprika och salt efter smak.
Steg 3
Skala och pressa vitlök. Skala och finhacka löken. Tillsätt hackad lök till malet kött. Blanda allt detta och tillsätt 2-3 msk. majonnäs. Skölj koriander under kallt vatten, hacka och lägg till malet kött.
Steg 4
Blanda allt väl. Låt oss nu sätta ihop allt. För att göra bakverk behöver vi runda degbitar. För att göra detta, riv av en bit med en diameter på cirka 3 centimeter från en hel bit deg och rulla ut den så att deglagret blir mycket tunt.
Steg 5
Lägg 2 msk i hälften av arbetsstycket. matskedar av fyllningen och lämnar cirka 1 centimeter runt kanterna. Vik degen och foder kanterna. Anslut kanterna längs hela längden. Det är mycket viktigt att det inte finns några luckor vid korsningen. Gör detsamma under hela testet.
Steg 6
Värm en stekpanna med 1/3 kopp solrosolja. Det rekommenderas att två bakverk läggs i en stekpanna. Broil tills botten är gyllenbrun. Vänd sedan om och upprepa. Gör detta med alla pajer, överför färdiga till en tallrik. Eftersom matlagning av alla bakverk tar tid måste du täcka de färdiga så att de inte svalnar. Servera varm. Det passar bra med kefir- och gurksås. Smaklig måltid!
