Allt du behöver för en snabb bakning är ett degrecept och några enkla riktlinjer. Att göra deg till pajer, hemlagade kakor och bakverk är mycket enklare än det låter.
Denna deg kan frysas och lagras i upp till två månader i frysen. När som helst kan du ta ut det ur kylskåpet och göra snabba bakverk, med vilka det är gott att dricka te. Tina inte degen utan baka den direkt.
Snabbt baka degrecept
1 kopp mjöl
½ tesked salt
1/3 kopp och 1 matsked margarin
2-3 matskedar vatten
Hur man bakar i tre enkla steg
Steg 1: Blanda ingredienser
Använd en degblandare för att hugga margarinen. Om du inte har en mixer, ta två knivar och använd följande teknik. Håll en kniv i varje hand så att knivarna nästan rör vid varandra, rör dig fram och tillbaka i motsatta riktningar och håll knivarna parallella med varandra. En linje och gaffel fungerar också om de hålls i sidled.
Blanda ingredienserna så att de kombineras. Men rör inte för länge, annars blir degen för hård.
För att degen ska rulla ut lättare bör den frysas i 45 minuter eller över natten. Knåda först och gör en cirkel av den.
Steg 2: Rulla ut degen utan att klibba
Fäst en rullande servett eller handduk (endast inte frotté) på kanterna på en stor skärbräda, minst 30 x 30 cm i yta med maskeringstejp. Vik in det stickade tyget runt kavlen. Gnugga båda ytorna med mjöl. Detta kommer att hjälpa till att förhindra fastnat.
Om du inte har en degservett kan du damma kavlen och köksbordet, skärbrädan eller arbetsytan med mjöl.
Lägg bakdegen på en plan yta och börja rulla ut den från mitten. Separera degen från ytan genom att vända den då och då. Om degen börjar klibba, tillsätt lite mjöl i kavlen och ytan samtidigt.
Steg 3: Lägg degen i en bakplåt
Vik degen i fyra och lägg i en bakplåt eller annan bakplåt med det skarpa hörnet i mitten. Sprid ut och lägg försiktigt degen i bakplåten. Sträck inte degen. Annars krymper den när den bakas.
Istället för att vika degen kan du linda den runt kavlen. Degen kan sedan rullas ut och läggas i en bakplåt eller annan bakplåt.
Efterbehandling
Spåren på bakytan kompletterar bilden perfekt. Skönhet kan skapas på något av följande sätt.
Släta degen till kanterna och tryck in den i bakplåten. Pressa gaffelpinnarna runt kanterna. För att förhindra att degen fastnar på gaffeln, doppa då och då i mjöl.
Kanten på "strängen" kommer att visa sig om du vilar tummen inuti degen vid kanten och trycker inåt med ditt böjda pekfinger och trycker den mot tummen.
