Vallmofrön är bra för familjetes. Du kan göra en sådan traditionell rysk delikatess själv. Det finns flera recept för dess beredning.
Torka med vallmofrön på kondenserad mjölk
Du måste ta följande ingredienser: kondenserad mjölk (300 ml), mjöl (4 koppar), ägg (3 st + 1 äggula, vilket är nödvändigt för att smörja torktumlare), läsk (0,5 tsk), salt (1/4 tsk. l.), vanillin (1 dospåse), vallmofrön (10 gram).
Först måste du blanda all torr mat, förutom vallmofrön. Sedan tillsätts kondenserad mjölk och ägg till dem. Rör om alla ingredienser med en visp för att göra en mjuk deg. Det borde inte hålla fast vid dina händer.
Ta lite deg och rulla det till en "korv". Skär den i små bitar på ca 5-6 cm. Därefter måste du göra ringar av dem. Således måste du använda hela degen. Ringarna ska läggas omedelbart på ett bakplåt fodrat med bakpapper.
Smörj torkarna med äggula och strö över vallmofrön. Skicka dem till bakning i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter. De ska vara väl brunade. Då måste du ta ut dem, lägga dem på en skål och vänta tills torkningen har svalnat. Baserat på kondenserad mjölk är de söta och mycket krispiga.
Torka med vallmofrön på vanlig mjölk
För att förbereda torkning enligt detta recept behöver du följande ingredienser: mjöl (2 koppar), socker (5 matskedar), vallmofrön (2 matskedar), ägg (1 st), mjölk (100 ml), läsk (0,25 tsk), salt (0,5 tsk).
Först måste du byta ut degen, den ska bli lite mjukare än för dumplings. Först måste du bryta ägget och mala det med två matskedar socker till vitt. Sedan tillsätts salt och läsk. Sedan injiceras mjölk. Efter att mjöl har tillsatts måste det siktas genom en sil så att det är mättat med syre.
Ta den färdiga degen och skär en liten bit från den. Gör en tunn "korv" av den. Båda ändarna måste anslutas för att göra en ring. Nu måste du ta en kastrull, häll vatten och koka upp den. Där måste du lägga till 3 msk. matskedar socker och släng alla ringar. När de kommer upp måste de kokas i ytterligare 2 minuter. Sedan måste de tas bort från pannan och får rinna av.
Förvärm ugnen till 230 ° C, lägg de kokta ringarna på ett smurt bakplåt och låt det baka i 10 minuter. Därefter måste du sänka temperaturen till 180 ° C, ta ut bakplåten och strö torkningen med vallmofrön. Sedan går de tillbaka till ugnen, men i 15 minuter. Färdiggjord sushi läggs på en maträtt och serveras nedkyld för te.
