Pumpamuffins med honung och apelsin är ett läckert tillskott till te. Cupcakes tillagas enkelt, ingen kommer omedelbart att gissa att det finns pumpa i bakverk - i kombination med apelsin, russin och honung får den en helt ny söt smak.
Det är nödvändigt
- - 200 g pumpa
- - 150 g mjöl
- - 50 g smör;
- - 30 g russin;
- - zest från 1 apelsin;
- - 2 msk. matskedar socker;
- - 1 ägg
- - en nypa salt och läsk;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Skala pumpan först - vi behöver bara massan. Gnugga den på ett fint rivjärn. Skölj apelsinen, torka på en pappershandduk och gnugga skalet med ett fint rivjärn.
Steg 2
Sortera ut de fröfria russin, skölj, täck med kokande vatten och låt blötlägga i 10 minuter. Töm sedan vattnet från russin, låt det torka lite.
Steg 3
Håll smöret vid rumstemperatur för att mjuka upp det. Blanda det sedan med socker, ägg, honung och salt. Slå denna blandning ordentligt.
Steg 4
Blanda mjöl med en nypa bakpulver, sikta, tillsätt riven pumpa till mjölblandningen, tillsätt apelsinskal där, tillsätt russin med äggoljeblandning. Rör om, fördela alla ingredienserna jämnt och knåda muffinsdegen.
Steg 5
Förbered muffinsformar - du kan smörja dem med olja eller täcka dem med specialfodral. Placera i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka pumpamuffinsna med honung och apelsin i cirka 25 minuter, fokusera på din ugn - kontrollera beredskapen med en tandpetare.
Steg 6
Överför de färdiga muffinsna till en serveringsfat, garnera med pumpaskivor och strö över pulveriserat socker. Servera omedelbart varmt eller vänta tills muffinsen har svalnat.
