I slutet av hösten är tiden för persimmon. Det var vid den här tiden som den exotiska, men redan bekanta frukten för oss mognar och går till hyllorna i alla butiker. Jag älskar verkligen att göra persimmonpaj och delar gärna receptet med dig.
Det är nödvändigt
200 gram mjöl, 50 gram smör, 4 matskedar socker, ½ tesked salt, 2 matskedar vatten, 3 persimoner, 2 ägg, 400 gram keso, 2 matskedar gräddfil, vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Blanda 180 gram mjöl (ett halvt glas) med salt, vatten, smör och 1 matsked socker. Knåda en elastisk deg och kyl i en halvtimme.
Steg 2
Vispa ägg med 3 matskedar socker med en mixer. Tillsätt gräddfil, keso och kvarvarande mjöl, blanda väl. Detta kommer att vara fyllningen av pajen.
Steg 3
Skölj persimon och skär i skivor. Ta bort dem om det finns ben.
Steg 4
Ta ut degen från kylskåpet och rulla den till ett lager. Smörj ett bakplåt med lite vegetabilisk olja och lägg ut degen.
Steg 5
Häll hälften av fyllningen på degen, lägg ett lager persimmon och fyll med resten av fyllningen.
Steg 6
Placera i en förvärmd ugn i 40-50 minuter. Se upp för kakan så att den inte brinner. För att göra detta, efter 20 minuter, var 5-10 minuter med hjälp av en tandpetare, kontrollera beredskapen.
