Svampsäsongen närmar sig sitt slut och det är dags att se till att svamprätterna glädjer dig hela vintern. Torkade svampar behåller inte bara sina fördelaktiga egenskaper utan ger också dina rätter smak.
Det är nödvändigt
10 kg svamp (porcini-svamp, champignons, asp-svamp, bult, bult, honungsvamp, bult), bakplåt, bakpapper
Instruktioner
Steg 1
Skala försiktigt svamparna från jorden och bladen, ta bort de bortskämda.
Steg 2
Klipp av botten av benet. Om svamparna är för stora, skär dem i 2-3 bitar. Du kan skära svampen i små bitar.
Steg 3
Fyll ett bakplåt med bakpapper och lägg svampen i ett lager.
Steg 4
Förvärm ugnen till 60 grader och lägg ett bakplåt. Låt ugnsluckan stå på glänt.
Steg 5
Var försiktig så att du inte bränner svampen. För att göra detta, ta ut svampen var 10-20 minuter, blanda och lägg ut de färdiga. Vältorkade svampar är lätta och torra vid beröring. De kommer att böjas något, våren, men inte smula.
Steg 6
Förvara torkade svampar i tätt stängda glasburkar. Svamp absorberar fukt och lukt mycket bra.