Läcker, saftig, aromatisk paj med kött och potatis blir en bra frukost, lunch eller middag för hela familjen. Bakverket ser inte festligt ut och det är osannolikt att gästerna kan servera det på bordet, men skålen är lämplig för familjesammankomster. En paj med kött och potatis tillfredsställer din hunger perfekt, det är bekvämt att ta den med dig och det tar inte lång tid att laga mat.
Det är nödvändigt
- 2,5 koppar vetemjöl;
- 200 g smör för degen + 50 g för bakning (för att göra pajen med potatis och kött billigare kan du lägga till margarin istället för smör);
- 200 g gräddfil;
- 4 rå potatisar
- 200 g rått kött (det rekommenderas att ta fläsk, med det bakade varorna är saftiga);
- 1 lök;
- 4 msk. l. buljong eller vatten;
- Salt, kryddor och örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Jag vill omedelbart notera att det är bättre att laga en paj med kött och potatis i ugnen, även om vissa hemmafruar bakar den i en kastrull. Men i det här fallet finns det en stor risk att fyllningen inte kokar ordentligt, råa bitar kommer över.
Steg 2
Det första steget är att knåda kött- och potatispajdeg. För att göra detta, ta bort smöret (margarin) från kylskåpet och låt produkten ligga ner vid rumstemperatur. Lägg den mjukade ingrediensen i en djup skål, tillsätt gräddfil och lite salt där.
Steg 3
Mjöl hälls gradvis i samma skål. Mängden mjöl bör varieras oberoende. Allt beror på tjocklek, fettinnehåll i gräddfil. Knåda degen med händerna, den ska inte bli brant. Arbetsstycket ska inte spridas, men det bör inte heller vara en tät klump.
Steg 4
Nu måste du dela upp degen i 2 delar. De kommer inte att vara lika. Fyllningen läggs ut i en bit och den andra stängs. En bakform (måste tas med höga sidor) fett med smör. Rulla ut en större degbit och lägg i en form. Sprid små smörpinnar på toppen.
Steg 5
Nu kan du börja fylla. För att göra detta, tvätta färskt kött, torka det, skära i små kuber. Tillsätt hackad lök, skalad och finhackad potatis i köttet. Ingredienserna ska vara salt och peppar, tillsätt färska örter om så önskas, blanda allt ordentligt.
Steg 6
Lägg påfyllningen på den beredda kakan, det är viktigt att fördela produkterna jämnt. Häll 4 msk på toppen. l. vatten eller buljong. Sedan kan du täcka skålen med resten av degen. Kanterna ska vara väl klämda.
Steg 7
Formuläret skickas till en förvärmd ugn till 180 ° C i 45-60 minuter. Du måste se till att pajen med kött och potatis inte brinner. Det kan laga snabbare, allt beror på gasspisens individuella egenskaper. Paj med kött och potatis visar sig vara mycket god. Den rejäla fyllningen på en tunn skorpa är ojämförlig.
