Köttpaj är en mångsidig maträtt för alla tillfällen. En sådan rejäl behandling kan inte bara läggas på festbordet för gästerna utan också förberedas för familjemiddagar. Receptet på pajen är ganska enkelt och till och med en nybörjad värdinna kommer att träna. Alla ingredienser tas i ögat beroende på smakpreferenser.
Det är nödvändigt
Jästsmördeg 1 kg, köttfärs (nötkött, fläsk), lök, potatis, färska örter (dill, persilja), smör, vegetabilisk olja (för stekning), salt, peppar
Instruktioner
Steg 1
Hacka lökarna fint och stek tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja i en kastrull. När löken är nästan klar lägger du till köttfärsen och fortsätter att steka på låg värme tills den är öm. Om malet kött är torrt kan du tillsätta lite vatten.
Steg 2
Skär färsk potatis i små kuber. Hacka greenerna med en kniv.
Steg 3
Tina upp puffjästdeg och lämna den i förpackningen tills den höjs något. Sätt sedan på en skärbräda och skär i två lager av samma storlek.
Steg 4
Lägg köttfärs stekt med lök i en skål, tillsätt tärnad potatis och hackade färska örter. Blanda väl med en sked eller händer.
Steg 5
Lägg ett lager smördeg på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Lägg den färdiga potatis- och köttfyllningen ovanpå degen. Krydda med salt, tillsätt peppar efter smak. För att göra pajen saftig, lägg små smörbitar runt hela fyllningen.
Steg 6
Täck över fyllningen med det återstående smördegskiktet och nypa pajens kanter väl. Gör ett litet hål i mitten av arbetsstycket med en kniv. För att ge kakan en blank guldbrun skorpa, borsta toppen med äggvita.
Steg 7
Värm ugnen till en temperatur på 200 grader. Lägg pajen att baka i 40-50 minuter. Öppna inte ugnen under bakning för att hålla degen fluffig.
