Dumplings soppa är i allmänhet en genial maträtt. Du kan komma hem sent och laga en sådan soppa till middag på tjugo minuter. Den är utsökt, näringsrik och smakrik.
Det är nödvändigt
- -1/2 persilja rot,
- -1 medelstora morötter,
- -1 medellök
- -2 tsk Smör,
- -4 glas köttbuljong,
- -200 g frysta klimpar,
- -grönsaker av persilja och dill,
- -Lagerblad,
- - salt, en blandning av paprikamalet paprika efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta persiljeroten, skala, skär i små kuber. Skala löken och hugga fint med en kniv. Tvätta morötterna, skala och riv på ett medelstort rivjärn. Smält smöret i en kastrull på hög värme och stek de finhackade lökarna, morötterna och persiliroten tills de får en behaglig brunaktig färg.
Steg 2
Häll buljongen i en emaljgryta, täck och koka på medelhög värme. Skicka de saltade grönsakerna till den kokande buljongen och koka igen, sänk värmen.
Steg 3
Doppa frysta klimpar i en kastrull med grönsaker, tillsätt några lagerblad, rör om. Krydda med salt och peppar med en blandning av kryddpeppar. Koka tills klimparna är helt kokta i ungefär tio minuter.
Steg 4
Skölj persilja och dill under rinnande vatten, torka och hugga fint. Häll den heta soppan i skålar, strö över örter och lägg en sked gräddfil i varje skål.
