Callasallad är en skiktad sallad där till synes oförenliga produkter kombineras perfekt, vilket ger helt enkelt fantastiska smakupplevelser. Dessutom, på grund av den ursprungliga designen, kommer denna maträtt inte att skämmas för att läggas på festbordet.
Salladsprodukter
För att förbereda Callasallad, förbered 500 g kycklingfilé, 250 g inlagda svampar (honungsvamp eller champignon), 350 g ananas på burk, 4 ägg, 2 medelstora morötter, 1 lök, 150 g hårdost, 3 eller 5 tallrikar bearbetad ost, 350 g majonnäs, salt, vegetabilisk olja för stekning, dill, gröna lökfjädrar, några persiljekvister.
Calla salladsrecept
Skölj kycklingfilén under rinnande vatten, koka i saltat vatten. För att göra det mer aromatiskt, lägg till sellerirot eller några ärtor kryddpeppar i vattnet. Skär den färdiga kycklingen i tunna remsor. Tvätta morötterna med en pensel, lägg i en kastrull, koka tills de är ömma. Kyl, skala, riv, lämna hälften av morötterna.
I behållaren där morötterna kokades, koka äggen, kyl dem under kallt vatten, skala dem, separera äggulorna från de vita och riv dem i olika rätter. Skala också löken, hugga fint, kasta svampen i ett durkslag så att överflödet av marinaden staplar, hacka de stora. Lägg svamp och lök i en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja, stek lite. Riv osten i en separat tallrik. Finhacka en del av dill. Om du har stora ananas, skär dem också i små kuber.
Få en fin salladsskål där du ska lägga salladen på bordet. Börja lägga ut alla beredda ingredienser i lager, täck var och en med ett majonnät. Lägg svamp stekt med lök på botten och lägg sedan kycklingremsor, nu ett lager ananas, ost. Blanda morötterna med en sked majonnäs och lägg ut nästa lager, lägg de beredda äggulorna ovanpå, sedan täcker de vita generöst hela salladen med majonnäs, glöm inte kanterna. Fyll allt med finhackad dill ovanpå.
Börja nu göra dina smycken. Lägg persilja kvistar snyggt på skålen runt salladen. Rulla skivorna med bearbetad ost i små påsar, lägg ovanpå dillströet, lägg in morötter i resterna, gör blommastammar med gröna lökfjädrar, tillsätt dill och persilja vardera, som fungerar som löv. Knyt den resulterande buketten med en morotremsa. Det är det, en vacker och välsmakande sallad är klar.
