Ostekakor (med andra ord ostmassa) är en traditionell maträtt av rysk mat. Utseendet liknar delikatessen pannkakor. Cheesecakes är en fantastisk frukost för hela familjen, eftersom de älskas av både vuxna och barn. Många värdinnor lägger till mjöl i degen för keso, men om detta inte görs kommer de att visa sig vara mer ömma och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 500 gram keso (extremt smulig);
- - två kycklingägg
- - 1/3 kopp socker;
- - fyra msk. skedar av rullade havre;
- - två msk. matskedar gryn;
- 1/2 kopp russin (eller någon annan torkad frukt)
Instruktioner
Steg 1
Det är nödvändigt att lägga keso i en djup kopp (kom ihåg att keso inte i något fall ska sura och ha någon främmande lukt, bara i det här fallet blir ostkakorna läckra), lägg till två ägg i den (om äggen är stora, då kan du begränsa dig till en) och socker. Blanda allt tills en homogen massa bildas.
Steg 2
Nu måste du förbereda de rullade havren. För ostkakor är det bättre att använda den vanligaste (inte den som finns i lådor med olika tillsatser och förbereds snabbt). Så du måste slipa den med en mixer så att flingorna blir ungefär hälften så stora, tillsätt sedan fyra matskedar hackad havregryn till den beredda ostmassan, samt ett par skedar semolina. Blanda allt.
Steg 3
Om så önskas kan du lägga till russin eller andra torkade frukter som har tvättats väl och hackats i förväg i degen. Ostekakorna är ganska läckra med katrinplommon och torkade aprikoser.
Steg 4
Det sista steget är att steka. Det är nödvändigt att värma en tjockbottnad stekpanna på hög värme, häll lite raffinerad vegetabilisk olja i den, forma sedan försiktigt små kakor från ostmassan och stek dem på båda sidor på måttlig värme. För att göra syrniki bättre bakad och öm, är det nödvändigt att täcka dem i en minut med lock i slutet av stekningen och minska värmen till ett minimum. Ostekakorna är färdiga, nu kan de serveras.
