Få människor kommer att vägra läckra och färska ostkakor. Trots det faktum att detta är en ganska enkel maträtt att förbereda finns det många recept på ostekakor. Idag delar vi receptet på ostkakor utan att tillsätta mjöl
Det är nödvändigt
- - 2 förpackningar keso (cirka 400 - 500 g);
- - 2 kycklingägg
- - 2-3 msk. l. semolina (kanske mer, det beror allt på kesoens fuktinnehåll, fokusera på konsistensen);
- - 3-4 msk. l. socker (så mycket som möjligt, efter smak);
- - vanillin på knivspetsen;
- - 2 msk. l. luktfri vegetabilisk olja för stekning;
- - mjöl för bildning av ostkakor (för urbening innan det sprids i pannan).
Instruktioner
Steg 1
Förbered alla ingredienser. Lägg ostmassan till hands. skål tillräckligt hög. Slipa ostmassan genom en sil, knåda tills den är relativt homogen (med en gaffel eller en potatispress) för att bryta upp alla hårda klumpar.
Steg 2
Tillsätt socker och ägg, vanillin, blanda allt mycket noggrant. Lägg till gryn. Om konsistensen förblir tunn nog, tillsätt mer semolina tills den är tjock, tills massan är tillräckligt fast för att bilda ostkakor. (Ett litet tips: efter tillsats av gryn kan du vänta lite tills den sväller, då kan du behöva mindre gryn).
Steg 3
Förvärm en stekpanna, tillsätt grönsaksgryn. Bättre att ta med en non-stick beläggning. Forma ostkakor (du kan först rulla till bollar, platta lite), rulla dem i mjöl och lägg dem i en stekpanna.
Steg 4
Lägg ostkakorna i pannan, minska värmen. Stek på låg värme, på båda sidor i 3 - 5 minuter tills den är gyllenbrun. Om det stekas på hög värme kommer ostkakorna att brinna snabbt och inte baka.
Steg 5
Du kan servera ostkakor både varma och kalla, med gräddfil, sylt, honung eller sylt, du kan dekorera med mynta blad.
