Huvudingrediensen i dessa pannkakor är zucchini. Det är en kalorifattig produkt som innehåller ett vitaminkomplex som är nödvändigt för kroppen, så skålen är också lämplig för människor som tittar på sin kost. Den mynta som tillsätts under tillagningsprocessen ger zucchinipannkakorna en delikat smak och arom.
Det är nödvändigt
-
- 3 medium zucchini;
- 4 ägg;
- 2 lök;
- 3 msk mjöl;
- 1, 5 koppar vegetabilisk olja;
- 100 g ost, fetaost;
- 1 tomat;
- en massa persilja;
- en massa dill;
- 1 tsk torr mynta;
- salt-
- malet peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala zucchinin. Riv dem fint eller hacka dem med en mixer eller matberedare. Salta den resulterande massan, blanda den ordentligt, pressa den resulterande saften med händerna och töm den.
Steg 2
Skala lökarna, tvätta och riva. Mosa osten.
Steg 3
Skala tomaten och skär den i små kuber. Hacka persilja och dill fint.
Steg 4
Lägg alla beredda ingredienser i en skål med riven zucchini. Vispa äggen lätt och häll i blandningen. Tillsätt salt, peppar, torr mynta, mjöl och blanda väl.
Steg 5
Börja steka pannkakorna. Värm en stekpanna, häll lite vegetabilisk olja över den och minska värmen. Ta lite squashdej med en matsked och lägg i het olja.
Steg 6
Lägg högst fyra portioner deg i stekpannan åt gången, annars kan pannkakorna hålla fast vid varandra. Stek dem på medium värme tills de är gyllenbruna.
Steg 7
Vänd pannkakorna med en spatel och stek på andra sidan. Lägg dem på en tallrik.
Steg 8
Stek på detta sätt hela zucchinimassan. Lägg pannkakorna på en tallrik eller skål när de kokar, vänta tills oljan rinner ut och överför till en tallrik.
Steg 9
Servera varma zucchinipannkakor med mynta på bordet som en separat maträtt. Du kan lägga gräddfil på dem.
