En Hälsosam Maträtt För Barn: Lata Kålrullar

En Hälsosam Maträtt För Barn: Lata Kålrullar
En Hälsosam Maträtt För Barn: Lata Kålrullar

Video: En Hälsosam Maträtt För Barn: Lata Kålrullar

Video: En Hälsosam Maträtt För Barn: Lata Kålrullar
Video: Lazy Man’s Cabbage Roll 2024, Mars
Anonim

Kålrullar är en skål med köttfärs insvept i ett kålblad. Barn gillar dock sällan detta alternativ, eftersom få av dem gynnar kokt eller bakad kål. För att behaga de små och samtidigt ta hand om deras hälsa kan du laga lata fyllda kålrullar.

En hälsosam maträtt för barn: lata kålrullar
En hälsosam maträtt för barn: lata kålrullar

De kålrullar som inte behöver förpackas i ett kålblad kallas lat. Den senare är smulad och tillsätts i denna form direkt till malet kött. På grund av detta behöver du inte spendera mycket tid på att laga en maträtt, och barn märker ofta helt enkelt inte närvaron av kål i sådan fylld kål, så de äter dem med stort nöje.

För att skapa en sådan maträtt kan du använda vilket köttfärs som helst, men för barn är det bättre att välja den minst feta. De mest ömma och hälsosamma fyllda kålrullarna erhålls från kyckling, kaninkött eller kalkon. De två sistnämnda arterna, förresten, orsakar sällan allergier, så de kan införas i kosten för även de minsta barnen. Du kan också använda nötkött.

Dessutom är det bättre att laga lata kålrullar för ett barn inte med vitkål utan med Pekingkål. Den senare har mer känsliga löv som är nästan osynliga i malet kött. Det finns dock också mycket vitaminer och näringsämnen i sådan kål.

Pekingkål förbättrar immuniteten - den är rik på B-vitaminer, vitamin A, C, PP, E och K, mineralsalter, organiska och aminosyror.

För att förbereda lata kålrullar behöver du:

- 300 g malet kött

- 1/3 av ett medium huvud av pekingkål;

- 1/3 kopp ris

- lökhuvud

- morot

- salt att smaka;

- vatten eller vegetabilisk buljong;

- persilja;

- gräddfil.

Skölj riset flera gånger, täck med vatten och sätt på det. När vattnet kokar, krydda med salt efter smak, sänk värmen och koka tills det är ömt. Töm sedan, skölj och låt det rinna av. Under tiden, finhacka de kinesiska kålbladen. Blanda dem med köttfärs och ris. Tillsätt lite finhackad persilja och salt. Blanda allt ordentligt, forma malet kött till ovala kotletter och lägg dem i en eldfast form.

Skala lök och morötter, skär i halva ringar och remsor, låt sjuda lätt i en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg på lata kålrullar i ett jämnt lager. Fyll allt med varmt vatten så att det täcker ungefär hälften av innehållet. Smörj med gräddfil och lägg i en förvärmd ugn till 200 ° C. Baka i 30-40 minuter.

Om barnen inte är för unga kan du lägga till lite tomatpasta med vatten eller en färsk tomat skuren i kuber till lök och morötter i pannan.

Lata kålrullar kan också tillagas på spisen. För att göra detta ska de formade kotletterna placeras tätt i en kastrull, lite saltade och hällas med varmt vatten eller grönsaksbuljong - det ska täcka dem helt. De bör också kompletteras med stekt lök och morötter eller råa om fyllda kålrullar är beredda för mycket små barn som inte vill ge stekt mat. Om barn inte gillar morötter och lök kan de också hackas och läggas direkt i malet kött. I kålrullar blir grönsaker mindre märkbara.

Lägg sedan kastrullen med kålrullar på elden, koka upp, minska lågan och koka i 5-10 minuter, beroende på typ av köttfärs. Det är bättre att servera en sådan maträtt med gräddfil om barnen älskar det. Som tillbehör till lata kålrullar kan du laga potatismos eller kokt ris, som du omedelbart kan laga lite mer.

Rekommenderad: