En glutenfri och kaseinfri honungstårta kan erbjudas av vegetarianer och alla som av olika skäl vägrar att konsumera animaliska produkter. Det innehåller inte ägg, vetemjöl eller mejeriprodukter.
Det är nödvändigt
- - majsmjöl - 2 glas;
- - stärkelse - 0,5 koppar;
- - socker - 0,5 koppar;
- - läsk - 1 tsk.
- - citronsyra - 0,5 tsk;
- - naturlig honung - 2 matskedar;
- - vegetabilisk olja - 100 ml;
- - vatten - 140 ml;
- - ris eller majsgryn - 0,5 koppar;
- - socker - efter smak
- - vanilj - efter smak
- - vatten - 500-600 ml;
- - kokosnötsmör eller kakaosmör - 50 g
Instruktioner
Steg 1
Processen att göra en glutenfri och kaseinfri honungstårta tar vanligtvis inte mer än 2 timmar. Och du bör börja med att knåda degen. För att göra detta, blanda naturlig honung med varmt vatten tills den är helt upplöst.
Steg 2
Tillsätt strösocker, sedan citronsyra och bakpulver. Blanda väl. Resultatet är en reaktion och ett tjockt skum bildas.
Steg 3
Rör nu in majsmjölet och stärkelsen, en i taget eller som en torr blandning. Du kan ta majsstärkelse eller potatisstärkelse. Rör sedan blandningen ordentligt.
Steg 4
Slutligen häll vegetabilisk olja i degen och rör om blandningen grundligt igen.
Steg 5
Häll den resulterande degen i en medium bakform. Det är inte nödvändigt att smörja med olja. Baka i 20 minuter vid 200 grader. Kakan visar sig vara ömtålig och smulig, du måste göra smulor av den.
Steg 6
Medan honungskakan bakar kan du göra en vaniljsås. För att göra detta, blanda ris eller majsgryn med socker och häll blandningen i en kastrull med kallt vatten. Smaka på grädden med vanilj. Simra blandningen på låg värme tills den är tjock, ta bort den från värmen och tillsätt smält kakaosmör eller ätbar kokosnötolja.
Steg 7
Mosa den kylda skorpan i smulor.
Täck en lämplig form med plastfolie. Dela upp honungsmulorna i 5 lika stora delar. Lägg en bit åt sidan och börja forma kakan.
Placera smulan i det första lagret i den beredda formen och tappa den ordentligt med en potatispress.
Tillsätt ett lager kräm och smula igen. När alla lager är klara, lägg formen i frysen i ungefär en halvtimme så att grädden hårdnar lite.
Vänd kakan på en serveringsfat och dra den försiktigt fri från plastfolien.
Steg 8
Strö över och på sidorna av efterrätten med de återstående smulorna, som sattes åt sidan i början av kakformationen. Lägg skålen med kakan i kylen i minst en halvtimme.
