Sockermastik används för att dekorera konfektyr. Du kan köpa färdiga eller göra sockermastik med egna händer hemma. Det finns många olika receptalternativ. Följande har provats och älskats av mig mer än en gång.
Det är nödvändigt
- florsocker - 150 g
- kondenserad mjölk - 150 ml
- pulveriserad mjölk - 150 g
- potatisstärkelse - 100 g
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda sockermastik för att dekorera kakor behöver vi en uppsättning tillgängliga produkter: strösocker, kondenserad och pulveriserad mjölk och stärkelse. Både potatis- och majsstärkelse kan användas. Förhållandet mellan produkterna är ungefär 1: 1: 1. Stärkelse används för att torka den färdiga produkten så att mastiken inte är klibbig.
Steg 2
Blanda först pulveriserat socker och mjölkpulver i en skål. Därefter måste du hälla i kondenserad mjölk och knåda sockerdegen försiktigt med händerna, vilket visar sig vara mycket klibbigt. Nu tillsätt stärkelse gradvis, utan att sluta knåda, vilket minskar mastikens klibbighet.
Steg 3
Du kan använda sockermastik direkt. Eller så kan du linda den med plastfolie, lägga den i en glas- eller plastbehållare, stänga den tätt med ett lock och förvara den i kylskåpet. I det här fallet måste du ge dig tid att värma upp innan du använder mastiken och rynka den ordentligt med händerna, om nödvändigt, fuktad lite med vatten.
