Citronostkaka är en utsökt efterrätt som kombinerar krämig smak med en lätt citrusarom. Denna cheesecake är ganska lätt att förbereda eftersom du inte behöver baka den.
Det är nödvändigt
- För grunderna:
- - 200 g kakor
- - 2 msk. l. strösocker;
- - 150 g smör.
- För fyllning:
- - 2 koppar tung grädde
- - 1/2 kopp strösocker;
- - 250 g gräddost
- - 1 glas gräddfil
- - 1 citron;
- - 1 påse gelatin
- - 1 tsk vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Mal kakorna till små smulor med en matberedare eller köttkvarn. Lägg smulorna i en stor skål, tillsätt strösocker och rör om. Smält smöret på låg värme och häll över ingredienserna. Bilda en homogen massa, den ska vara måttligt klibbig.
Steg 2
Ta en ugnsform och borsta den med vegetabilisk olja. Lägg massan av smör och kakor i en form och tampa väl på basen, gör låga sidor. Förvärm ugnen till 190 grader och placera skålen med ostkakabasen i den, baka i 10-12 minuter tills den är gyllenbrun. Ta bort från ugnen och svalna.
Steg 3
Förbered citronostkakafyllningen. Ta en kastrull och häll ett halvt glas tung grädde i den, lägg på låg värme. Tillsätt sedan gelatin till grädden, blanda noggrant. Simra blandningen i två minuter, minska värmen. Tillsätt kvarvarande grädde, vanillin och strösocker och koka i ytterligare 5 minuter, rör om hela tiden.
Steg 4
Kyl blandningen och lägg sedan till gräddost och gräddfil. Skala skalet från citronen och pressa saften, tillsätt resten av ingredienserna. Vispa den krämiga massan i en mixer tills den är fluffig, slät. Fyll basen med den krämiga citronmassan, kyl i 2 timmar. När tiden har gått, ta ut efterrätten från kylskåpet och servera den.
Steg 5
Citronostkaka utan bakning är klar!
