Shish kebab är en mycket populär maträtt som ryssar älskar att laga utomhus. Men väderförhållandena tillåter inte alltid detta. Därför kommer ugnen till undsättning, där du kan laga en underbar grill och ha en picknick på balkongen även i de starkaste snöstormarna.
Beredning av huvudingredienserna
Vi kan med säkerhet säga att shish kebab är en av de enklaste, mest utsökta och favoriträtterna från ryssarna. Du kan laga den var som helst: i naturen, på landet eller hemma, då kallas en sådan shish kebab lat.
Den bereds i ugnen med en något annan teknik. Först och främst måste du fylla på kött för att baka en kebab i ugnen och ha en picknick direkt på balkongen. Du kan ta valfritt kött: fläsk, nötkött eller lamm.
Innan du börjar laga mat direkt måste köttet slås av och skäras i små bitar av samma storlek. Det rengörs grundligt från senor, hud och andra saker. Nästa steg är betning.
Köttet läggs i en behållare och lökarna gnuggas in i det. För att marinera det måste du peppa, salta, tillsätt olika kryddor efter smak och naturligtvis citronsaft och vinäger. Köttet får marinera i cirka 1 till 2 timmar i detta tillstånd. För att baka en kebab i ugnen, förutom kött, behöver du definitivt ister.
Baconet skärs i små skivor; när det spänns på en spett växlar det med kött och lök. Dessutom kan du använda grönsaker. Nästa steg är att stränga köttet och ister på en spett för efterföljande stekning. Det måste finnas fett längs spettens kanter.
Bakar en kebab
När köttet har strängts börjar de direkt baka kebaben. Men innan det, om ungefär en halvtimme, måste du förvärma ugnen, eftersom det är i den som denna maträtt kommer att beredas. Den optimala temperaturen är 250 ° C. Du måste steka kebaben på gallret.
Det kommer att finnas ett bakplåt under det, där du först måste lägga bitar av bacon. Bakplåten är förpackad i folie, på vilken en liten mängd bacon placeras. Det kommer att behövas för att bestämma beredskapen för kebaben och så att den luktar som en dis. Därefter placeras ett galler över bakplåten och spett med kebab läggs på det.
När du lagar mat måste du kontrollera maträttens beredskap mer än en gång. Bakningen i ugnen är ojämn, det vill säga toppen rostas först och sedan botten. När toppen är brunad måste du vända kebaben till motsatt sida. Efter en tid börjar baconet på bakplåten smälta och avge rök, det här är det första tecknet på att kebaben nästan är klar.
För att ge den mer smak rekommenderas att du förbereder en färsk tomatsås med tomatpuré i förväg. Kebaben är klar. Således kan vi dra slutsatsen att det är väldigt enkelt att baka en kebab i ugnen, för detta behöver du inte ha stora spettar och elda. Det här alternativet är perfekt för en picknick i en lägenhet eller ett stort hus.
