Läcker och delikat paj kommer att tilltala alla älskare av bakverk som använder ostmassa. Den perfekta efterrätten för alla cheesecake-entusiaster i alla former.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 230 gr. mjöl;
- - 110 gr. Smör;
- - en tesked bakpulver;
- - en sked kakao;
- - 2 matskedar pulveriserat socker
- - 2 skedar mjölk.
- För fyllning:
- - 500 gr. kvark
- - 2 ägg;
- - 150 gr. florsocker;
- - en sked majsstärkelse;
- - en sked vaniljssocker (eller en tesked vaniljextrakt);
- - en sked med citronskal.
Instruktioner
Steg 1
I en skål kombinerar du ingredienserna till basen.
Steg 2
Knåda en homogen deg och lägg den i kylen i en timme (eller i frysen i 30 minuter).
Steg 3
I en annan skål, kombinera ingredienserna för fyllningen (utom proteiner) och blanda dem ordentligt.
Steg 4
Vispa de vita separat till tjockt skum och blanda dem försiktigt i grädden.
Steg 5
Vi tar degen ur kylen (frysen) och delar den i 2 delar. Vi gnuggar degen på ett grovt rivjärn. Vi lägger hälften i en form, föroljad och strös med mjöl.
Steg 6
Vi sprider grädden över basen och jämnar ut den.
Steg 7
Strö jämnt med den andra halvan av riven deg.
Steg 8
Vi skickar den till ugnen (175C) i 40-45 minuter.
