Det finns många recept på sallader, både grönsaker och köttingredienser. Bland varma lätta snacks finns sallader med kokt kycklingkött oftast. Det är lätt att smälta, har mindre kalorier än andra typer av denna produkt och är i perfekt harmoni med andra salladsdelar.
Läcker kokt kyckling sallad
Det är inget svårt att förbereda en varm sallad med kyckling, kål och pinjenötter. Denna maträtt visar sig vara ganska välsmakande även för dem som inte alls älskar att laga mat och inte tillbringar mycket tid vid kaminen.
För att förbereda detta mellanmål måste du ta följande ingredienser:
- 400 gram kycklingbröst
- 1 burk svampkonserver (honungsvampar är möjliga);
- 4 kokta ägg;
- 200 gram vitkål;
- 50 gram pinjenötter;
- 1 stjälk purjolök
- 50 gram olivolja
- ½ citron;
- 50 gram holländsk ost
- kummin;
- greener.
Tillagning av en varm sallad med kyckling, svamp och kål
Kycklingbröst måste tvättas, läggas i en kruka med vatten och kokas. Om så önskas kan du lägga salt i köttet under tillagningen. Lägg det färdiga bröstet, kyla lite och dela i bitar. Lägg skivorna i en stor salladsskål.
Lägg ägg i en kastrull med vatten och koka tills det är ömt och sedan svalna tills det svalnat helt. Skär de kylda äggen i halva ringar och lägg i en salladsskål med kycklingkött.
Skölj den vita kålen, torka den, hugga den i remsor så tunna som möjligt och tillsätt de andra ingredienserna. Ta bort de konserverade svamparna från burken, skär de mycket stora i bitar och lägg i en salladsskål. Blanda alla ingredienser försiktigt.
Strimlad kål ska skrynklas lite med händerna. Detta gör det mjukare och mer saftigt.
Stek pinjenötterkärnorna lätt i en stekpanna och lägg omedelbart i en sallad. Toppa med lök och gröna dressing, rör salladen igen. Riv hård holländsk ost på ett fint rivare och strö kyckling sallad med den på toppen.
Förbereda en dressing för en varm sallad
Nu bör du börja förbereda förbandet för den varma kycklingsalladen. För att göra detta, ta bort det översta hårda purjolöket, skölj, torka med en servett och skär i små ringar. Häll olivolja i pannan och värm på låg värme. Lägg purjolöken i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.
Istället för olivolja kan du använda majsolja, solrosolja eller senapsolja för att rosta lök.
Pressa saften av en halv citron direkt i den varma löken. Tillsätt persilja och kumminfrön till denna komposition, blanda och lägg den beredda förbandet i ett varmt tillstånd i en sallad.
