En maträtt som rödbeta med grädde serveras traditionellt på den judiska högtiden Sukkot.
Det är nödvändigt
- - rödbetor - 3 st.
- - citronsaft - 1 msk.
- - grädde - 1/3 kopp
- - mjöl (eller stärkelse) - 1/4 kopp
- - varm malet peppar, färsk vitlök, salt - efter smak
- - smör - 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
För att laga betor med grädde på ett judiskt sätt måste du först koka betorna i skalet och svalna. Skala sedan och riv rotfrukterna.
Steg 2
Blanda omedelbart de beredda rödbetorna med citronsaft och lägg åt sidan.
Låt oss börja göra såsen. För att göra detta, i en kastrull, blanda den vanliga flytande grädden med ett fettinnehåll på upp till 33%, du kan till och med ta fet mjölk om det inte finns någon grädde. Rör försiktigt, tillsätt mjöl till kall grädde (eller mjölk).
Det klassiska receptet använder potatismjöl för att göra krämiga betor, men smaken på den färdiga skålen påverkas inte av att potatismjölet ersätts med stärkelse eller vanligt vetemjöl.
Steg 3
Tillsätt rödvarm malt peppar. Lägg en kastrull med blandningen på låg värme och värm under kontinuerlig omrörning i fem minuter.
Steg 4
Tillsätt de tidigare beredda betorna, blanda och värm i ytterligare fem minuter utan att sluta röra.
I slutet av tillagningen, tillsätt färsk vitlök, finriven eller passerad genom en press och en bit smör. Rör om igen och ta bort det från värmen.
