Körsbärstomater eller körsbärstomater är de sötaste av alla typer av denna grönsak, och de innehåller också mer vitaminer än i stora exemplar. På grund av dessa egenskaper anses de vara utmärkta produkter för beredning av färska sallader.
Prova att göra en lätt och utsökt italiensk caprese sallad. Det finns många recept för dess beredning. En av dem är med körsbärstomater. För att göra caprese, ta:
- 500 g körsbärstomater;
- 200 g mozzarellaost;
- en liten massa basilika
- 1 matsked olivolja;
- torkade italienska örter.
Förbered tomaterna och örterna. Tvätta körsbäret under kallt rinnande vatten och skär det på mitten. Skölj basilikan, skaka den av vattnet och riva av bladen. Ta bort mozzarellaen från saltlake och lägg på en tallrik. Om du använder vanlig ost för att göra caprese måste den skäras i små bitar, lika stora som körsbärstomater. Men du kan också använda mini mazzarella, i vilket fall det räcker att lägga kulorna på en tallrik.
Ordna tomathalvorna mellan ostbitarna, med basilikablad på toppen. Strö salladen med kallpressad olivolja av hög kvalitet och strö över torra örter.
Lätt att förbereda, men rejäl och smakfull körsbärstomatsallad tillagas i Bulgarien. För att förbereda detta mellanmål behöver du:
- 10-12 bitar av körsbär;
- 1 färsk medelstor gurka
- 4 bitar söt paprika
- 3 vitlöksklyftor
- 200 g fetaost.
- 100 g gräddfil.
Smula osten med händerna. För vitlök genom en press och lägg till osten. Blanda blandningen ordentligt.
Låt hackad ost och vitlök stå i några minuter vid rumstemperatur för att suga osten med vitlökssmaken.
Lägg hela tomater i en djup salladsskål. Skala fröna och skär i stora cirklar eller halvringar. Skär gurkan i kuber. Tillsätt grönsaker i tomater, lägg fetaost med vitlök och krydda med gräddfil. Det finns inget behov av att salta salladen, eftersom fetaost ger maträtten den nödvändiga salta smaken.
Istället för gräddfil för salladsdressing med fetaost kan du ta vanlig yoghurt.
Det tar lång tid att laga körsbärstomatsallad med senap, men resultatet är en utmärkt aptitretare med utmärkt smak, som till och med kan serveras på ett festbord. För att förbereda det, ta:
- 1 kg körsbärstomater;
- 50 g skalade valnötter.
För tankning behöver du:
- 1 tesked senij Dijon
- 100 ml valnötsolja;
- 2 matskedar balsamvinäger;
- en massa dragon.
Skala tomaterna. För att göra det lättare för dig, skär varje frukt tvärs i basen och doppa sedan tomaterna i kokande vatten i bara några minuter. När huden på tomaterna spricker, ta ut dem och dopp dem omedelbart i kallt vatten. Det blir nu lättare att dra av huden. Lägg de skalade tomaterna i en djup salladsskål.
Förbered ett förband. För att göra detta, riv av dragonens löv från stammen och hugga dem. Kombinera Dijon senap och balsamvinäger och vispa lätt. Salt massan och krydda med svartpeppar om så önskas. Fortsätt att slå, tillsätt smör och örter.
Häll förbandet över de skalade körsbärstomaterna och rör om försiktigt så att de mjuka tomaterna inte krossas. Hacka valnötskärnorna i smulor och strö dem på salladen.
