Multikokaren är en trogen assistent till hemmafruen i köket, vilket gör det enkelt att skapa många läckra rätter. Efter att ha ställt in de nödvändiga lägena förbereder den “smarta” enheten själva maten, till exempel traditionella klimpar, medan du gör andra saker eller kopplar av. Mjölprodukter i en multikokare kan kokas, ångas, stekas och bakas.
Kokta dumplings och ångor i en långsam spis
Häll tillräckligt med vatten i multikokaren (beroende på apparatens volym), till exempel 1,5 liter. Toppa med bordssalt, lagerblad, svarta ärtor och andra kryddor efter önskemål. Koka sedan vätskan och ställ in läget "Soppa" på apparaten. Sänk ner en del frysta eller nylagade klimpar i kokande vatten och blanda väl så att de inte klibbar ihop.
Stäng multikokaren och öppna locket efter några minuter och rör om bryggan igen. Koka mjölprodukterna i 10 minuter. Enligt samma modell kan du laga några andra degprodukter med fyllning från nationella rätter i en multikokare, till exempel ryska dumplings och georgisk khinkali - den senare måste kokas i ett lager, så det måste finnas tillräckligt med vatten i behållaren.
För att förhindra att de färdiga mjölprodukterna fastnar i skålen, häll ett glas isvatten i kokande vatten innan du tar ut dem. När buljongen kokar igen tar du bort dumplingsna med en skårad sked.
Receptet på ångklimpar är ännu enklare: häll vatten i multikokaren, installera den speciella sikten som ingår i satsen. Smörj därefter generöst sin inre yta med vegetabilisk olja (eller dopp mjölprodukter i den en efter en) och lägg dumplingsna på botten. Ställ in läget "Ångkokning". Efter 20 minuter är skålen klar.
Stekta och bakade klimpar i en långsam spis
Ett av de enklaste sätten att snabbt och utsökt förbereda klimpar är att steka dem i en multikokare i solros eller smör. För att göra detta, ställ in läget "Bakning" och stek mjölprodukter i 15-20 minuter, rör om ibland. Denna maträtt är redan redo att äta. Om du vill göra det mer saftigt kan du hälla klimparna med het buljong, kokande vatten eller gräddfil och hålla dem i en långkokare i ytterligare 10 minuter i "stewing" -läget.
Funktionaliteten hos någon modern multikokare innehåller ett speciellt "Pelmeni" -läge. Genom att använda den kan du vara säker på att mjölprodukterna inte kommer att hålla ihop och inte blir för kokta.
Stora bakade klimpar kan göras på bara 15 minuter. Lägg frysta eller färska bekvämligheter i en långsam spis, gör sedan en enkel sås: rör om 4 matskedar fett gräddfil (minst 20%) i 0,5 koppar vatten. Fyll klimparna med det resulterande ämnet och baka till slutet av programmet. När 3-5 minuter återstår innan du stänger av multikokaren fyller du dumplingsna med riven ost.
