Enkla och läckra recept på stuvade morötter hjälper dig att diversifiera din dagliga meny. Alla recept är otroligt enkla. Det tar högst tio minuter att förbereda produkten för varje recept.
Stevade morötter med pumpa - ett recept med ett foto
Stew morötter med pumpa är mer som en grönsaksgryta. Den beredda skålen förvaras perfekt i kylen i 3 dagar. Den kan serveras både varm och kall. Alla typer av pumpa kan användas.
Ingredienser:
- 500 gram pumpa;
- 500 gram morötter;
- 5 vitlöksklyftor;
- Glas med vatten;
- Malad svartpeppar - efter smak;
- Salt att smaka.
Hur man lagar stuvade morötter med pumpa i steg:
Skala pumpan från frön och skala, skölj noggrant och skär i kuber med en sida på 1,5 centimeter. Det är bättre att använda en speciell grönsaksskärare.
Skala morötterna och skär dem i samma kuber som pumpan.
Skala vitlök och hugga fint och fint. Det är bättre att inte använda pressen.
Värm oljan i en kraftig stekpanna och tillsätt hackade morötter och pumpa.
Koka i 3 minuter på hög värme, rör om hela tiden, tillsätt sedan hackad vitlök. Koka i ytterligare 2 minuter. Häll i ett glas varmt vatten, rör om och täck pannan med ett lock. Simma i 15 minuter och kontrollera sedan om grönsakerna är mjuka.
Tillagningstiden beror på sorten. Men vanligtvis stuvas inte pumpa med morötter i mer än 25 minuter. Salt, tillsätt kryddor, rör om. Koka ytterligare 5 minuter utan lock och låt det brygga i 10 minuter. Servera med färska örter.
Stevade morötter med kycklinglever
Kycklinglever är mer öm och lagar mat snabbare. Men det kan ersättas med nötkött eller fläsklever genom att justera tillagningstiden.
Ingredienser:
- 500 gram kyld kycklinglever;
- 200 gram morötter;
- 150 gram lök;
- 3 kvistar persilja;
- 3 kvistar dill;
- 50 ml raffinerad olja;
- En matsked 20% gräddfil;
- 2 msk tomatpuré
- Krydda salt efter smak;
- 250 ml vatten.
Hur man gör en lätt hemlagad leversaus:
Skala och riv morötterna. Skala löken och skär i små kuber.
Värm vegetabilisk olja i en gjutjärnspanna och stek lök och morötter i 5 minuter på medium värme.
Skölj den kylda levern, ta bort filmer och kanaler, skär. Placera med sauterade grönsaker och stek i ytterligare 10 minuter.
Blanda gräddfil, kryddor, tomatpasta med varmt vatten och häll över levern. Simma täckt i 7 minuter efter kokning. Strö den färdiga skålen med färska örter.
En idealisk maträtt är kokt potatis.
Kokta morötter med vita bönor
Speciellt en sådan maträtt kommer att vara efterfrågad under inlägget. Stew morötter med bönor är en mycket tillfredsställande maträtt rik på protein. Bönor kan användas både vita och röda. Det finns ingen grundläggande skillnad.
Ingredienser:
- Ett halvt glas bönor;
- 300 gram morötter;
- 200 gram lök;
- 2 msk tomatpuré
- En jämn tesked salt;
- 3 matskedar vegetabilisk olja;
- En nypa mald svartpeppar.
Hur man lagar stuvade morötter med bönor steg för steg:
För att snabbt laga bönor måste du blötlägga dem i kallt vatten. Det är önskvärt i 12 timmar. Det är ännu mer önskvärt att byta ut vattnet 3-4 gånger under blötläggningen.
Töm vattnet, häll kokande vatten över så att bönorna helt döljs. Tillsätt en halv tesked salt och koka i en och en halv timme. En multikokare eller tryckkokare är perfekt för matlagning.
Skala och tärna morötterna. Värm vegetabilisk olja i en tungbottnad stekpanna och tillsätt hackade morötter. Du bör inte gnugga det på ett rivjärn, skålen kommer att bli annorlunda. Torka morötterna på medelvärme i 5 minuter.
Skala och tärna löken. Stek med morötterna i 10 minuter.
Töm vattnet från de kokta bönorna, lägg det i grönsakerna. Tillsätt salt, peppar, tomatpuré och kryddor. Rör om, häll i 150 ml vatten. Täck och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt hackade örter och vitlök ett par minuter innan du lagar mat.
Stevade morötter med lök och tomatpuré
En underbar grönsaksservering tillgänglig året runt. Den angivna mängden ingredienser räcker för 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 gram morötter;
- 400 gram lök;
- 4 matskedar raffinerad vegetabilisk olja
- 3 msk tomatpuré;
- En nypa socker;
- Salt, malt koriander, malt svartpeppar - efter smak.
Hur man gör en utsökt sidrätter av morötter och lök:
Skala och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Värm olja i en tungbottnad stekpanna och tillsätt riven morötter. Branden är något mindre än genomsnittet. Stek, rör om ibland tills morötterna är mjuka.
Skala löken och skär i små kuber. Placera med morötter, salt, tillsätt kryddor och stek i cirka 5 minuter till. Lös upp tomatpastan och sockret i ett halvt glas vatten. Häll den resulterande såsen i morötterna, rör om, minska gasen och täck pannan. Koka upp, koka tills vätskan kokar bort.
Stevade morötter med gräddfil
Den angivna mängden ingredienser räcker för 4 portioner. Kaloriinnehållet är 105 kcal per 100 gram.
Ingredienser:
- 600 gram morötter;
- 200 gram lök;
- Ett glas gräddfil 15%;
- En jämn tesked salt;
- 20 gram färsk dill;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- En halv tesked kryddor.
Matlagning stuvade morötter med gräddfil:
Skala lök och morötter. Skär löken i tunna kvartsringar och stek i het olja i 3 minuter. Tillsätt salt och kryddor, rör om. Skär morötterna i skivor och lägg över lök.
Rör om, reducera gasen till ett minimum, täck och låt sjuda i 20 minuter.
Rör om, tillsätt gräddfil, rör om igen och stäng locket.
Tidsbeställd ytterligare 20 minuter. Skölj och hugga färsk dill fint. Tillsätt morötter och rör om. Stäng locket, stäng av gasen. Låt det brygga i 5 minuter.
Servera som tillbehör eller som en oberoende maträtt.
Stevade morötter med katrinplommon och honung
Ingredienserna är dimensionerade för 7 portioner.
Ingredienser:
- 500 gram morötter;
- 100 gram katrinplommon;
- 100 gram russin;
- 3 matskedar honung;
- 3 matskedar socker;
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- En halv tesked malet kanel;
- 2 tsk citronsaft
- En nypa mald svartpeppar;
- En nypa salt.
Förberedelse:
Skölj plommon och russin noggrant och blötlägg i kokande vatten i en halvtimme innan du lagar mat.
Skala morötterna och skär i 5 mm kuber. Kan skäras i remsor eller skivor.
Häll olja i en tungbottnad kastrull och stek morötterna på hög värme i 10 minuter. Du måste röra hela tiden.
Tillsätt katrinplommon, russin, kanel och honung, rör om. Tillsätt peppar och salt, fyll med vatten så att det bara döljer ingredienserna.
När morötterna har kokt täcker du potten och simmar i en timme.
Häll citronsaften, tillsätt lite gas och koka med locket öppet i ytterligare 15 minuter.
Servera varm.
Stevade morötter med tomater och koriander
Ingredienser för 3 portioner. Kaloriinnehåll per 100 gram - 92 kcal.
Ingredienser:
- 500 gram morötter;
- 250 gram lök;
- 1 stor tomat;
- En tesked koriander;
- En tesked gurkmeja
- 4 matskedar smör;
- Salt och svartpeppar efter smak.
Ett enkelt recept på stuvade morötter:
Skala löken och skär i tunna halvringar. Smält smöret i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun.
Skär de skalade morötterna i skivor och lägg till de stekte lökarna. Koka i ytterligare 7 minuter, rör om ibland. Fyll morötterna med vatten så att de knappt täcker innehållet i pannan, täck och simma i 30 minuter.
Gör ett korsformat snitt på tomaten och dopp den i kokande vatten i 30 sekunder. Skala och mosa med en mixer. Häll i morötter, salt, tillsätt kryddor och rör om. Koka ytterligare 5 minuter utan lock, tillsätt värme till medium, täck sedan över och ta bort från värmen. Låt det brygga i ca 10 minuter och servera med färska örter.
Morötter stuvade i mjölk
Stevade morötter kan tillagas som tillbehör eller som en oberoende maträtt.
Ingredienser:
- Ett kilo morötter;
- 100 gram 20% gräddfil;
- 125 ml mjölk;
- En matsked mjöl;
- En matsked socker;
- En tesked salt;
- En matsked citronsaft.
Steg-för-steg recept för stuvade morötter i mjölk:
Tvätta morötterna väl, skala och skär i tunna skivor.
Lägg de hackade morötterna i en tungbottnad kastrull eller stekpanna och fördela dem jämnt.
Täck med mjölk. Oroa dig inte om mjölken inte döljer morotens yta. Det kommer att finnas tillräckligt med juice när du steker.
Tillsätt salt, socker, citronsaft och smör. Rör om, stäng locket.
Koka i 40 minuter, rör om var 10: e minut.
Sikta mjöl i en annan kastrull och stek tills den är ljusbrun. Lös upp gräddfil i lite vatten och häll den sedan i mjölet i en tunn ström och rör om hela tiden. Om det bildas klumpar, vispa blandningen med en mixer.
Tillsätt morötter, rör om, tillsätt salt efter smak och koka i ytterligare 5 minuter på medelhög värme.
Stevade morötter med grönsaker
Tillsätt zucchini eller squash till de stuvade morötterna.
Ingredienser:
- Morötter - 300 gram;
- Zucchini - 300 gram;
- 200 gram lök;
- 3 matskedar 20% gräddfil;
- 3 matskedar majonnäs;
- 2 teskedar mjöl;
- 30 gram färsk dill;
- 2 teskedar humle-suneli;
- Raffinerad olja för stekning;
- Salt att smaka.
Hur man gryter morötter med grönsaker:
Skala morötter och zucchini. Om courgetterna är gamla, se till att ta bort fröna, de är redan hårda. Fröna kan bara lämnas i mjölk squash. Skär zucchini och morötter i kuber på 1 centimeter. Skala löken och skär i tunna halvringar.
Värm oljan i en kraftig stekpanna. Stek först morötterna på hög värme i 8 minuter och rör om hela tiden. Tillsätt sedan löken och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt zucchini och cirka 150 ml vatten. Minska gasen och lägg locket på stekpannan. Simma i 40 minuter.
Förbered såsen. Sikt vetemjöl i en annan kastrull och stek tills den är ljusbrun. Tillsätt salt och suneli humle. Häll vattnet i en tunn ström, rör om hela tiden så att såsens tjocklek blir som en deg för pannkakor. Tillsätt gräddfil och majonnäs, rör om igen.
Tillsätt såsen i grönsakerna, rör om, tillsätt lite gas och fortsätt laga utan lock i 15 minuter.
Strö över finhackad dill före servering.
Kokt gädda med morötter
Stevade morötter passar bra med alla fiskar.
Ingredienser:
- 2 gädda 600 gram vardera;
- 300 gram morötter;
- 300 gram lök;
- 50 ml raffinerad olja;
- 2 lagerblad;
- Salt att smaka;
- Peppar efter smak.
Hur man lagar gädda med morötter:
Rengör gädda, skölj noggrant, klipp av fenorna, svansen och huvudet. Skär i biffar 2 cm tjocka.
Skala och riv morötterna. Skala löken och skär i små kuber.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lökarna och morötterna på medelvärme i 10 minuter.
Häll ett glas kokande vatten i en stekpanna med grönsaker. Krydda med salt, peppar och lagerblad. Placera gädda bitar. Minska gasen och låt fisken simma, täckt, i 15 minuter. Öppna sedan locket, vänd gädda. Du kan lägga till vitlök om du vill. Det måste rengöras och skickas genom en press. Simma ytterligare 15 minuter. Ta sedan bort lövbladet, stäng av gasen och låt fisken vara täckt i 5 minuter. Servera med färska örter.
