Älskare av skaldjur och indiska kryddor kommer att älska denna maträtt. Räkor med ris och curry kan tillagas till lunch eller middag för sent.
Det är nödvändigt
- - 500 g räkor
- - 1 paprika
- - 1 lök
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 msk mjöl
- - 2 matskedar vegetabilisk olja
- - 1 msk. sked curry
- - 100 g ris
- -3 koppar kycklingbuljong
- - salt
- - kryddpeppar
- - Lagerblad
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök och peppar i små bitar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är gyllenbrun. Efter stekning, tillsätt peppar, rör om och ta bort från värmen.
Steg 2
Koka räkorna i saltat vatten i fem minuter. Tillsätt pepparkorn och lagerblad i vattnet. Vik sedan i ett durkslag och vänta tills det svalnar. Rengör dem sedan från deras skal. Tillsätt räkköttet till de sauterade lökarna och kasta.
Steg 3
Skölj riset och häll det i den kokande kycklingbuljongen. Krydda med salt efter smak och koka tills det är ömt. Se till att riset inte kokas ner till grumligt. Det borde vara smuligt.
Steg 4
Tillsätt curry, malet vitlök och mjöl till räkorna. Häll i en kopp kycklingbuljong, salt och låt sjuda i ca 7 minuter på låg värme. Täck inte över med lock.
Steg 5
Dekorera tallriken med salladsblad vid servering. Placera ris på ena halvan och räkor på den andra. Smaklig måltid!
