Om du vill ha något riktigt gott från barndomen är Chrysanthemum-kakorna en utmärkt, beprövad version av delikatessen. Degen knådas snabbt, ingredienserna används mest tillgängliga och kakor formas med en köttkvarn.
Det är nödvändigt
- - 3-4 kycklingägg
- - smör (margarin) 300 g;
- - socker 180-200 g;
- - gräddfil (valfritt fettinnehåll) - 1-2 msk. l.;
- - mjöl - 3-4 glas;
- - läsk - 0,5 tsk;
- - vaniljsocker (essens) efter smak;
- - florsocker för strö - 1-2 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Det är värt att ta ut smöret eller margarinet i kylen i förväg och låta det ligga vid rumstemperatur i minst 2-3 timmar. Oljan ska bli mjuk och smidig. Beredningen av degen börjar med att slå ägg med socker. För att göra detta, bryt ägg i en skål, efter att ha tidigare kontrollerat dem för färskhet. Häll granulerat socker i äggen och börja slå i låg hastighet i mixern tills sockret löses upp. Tillsätt mjukt smör och vaniljextrakt gradvis till blandningen.
Steg 2
Efter det, kombinera gräddfil med läsk, rör om ordentligt, lägg till blandningen. Tillsätt mjöl i portioner. Du kan behöva lite mindre mjöl eller lite mer, det beror på varumärket. Du måste fokusera på degens tillstånd, den ska blandas tills den är elastisk och mjuk, inte klibbig för dina händer. Dela upp den färdiga degen i fyra delar, rulla upp rullarna, linda dem i folie och skicka dem till frysen i 40 - 60 minuter.
Steg 3
Vänd den lite frusna degen genom en köttkvarn och bilda remsor som är 4-6 cm långa. Lägg remsorna på ett smurt bakplåt eller täckt med bakpapper och skicka till ugnen tills de brunnar. Krysantemum bakas i 30 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Kakan är klar när spetsarna är brunade. Lägg de färdiga kakorna på en tallrik och strö över pulveriserat socker.
