Pork rump biff är en sken för fläskälskare. En fantastisk maträtt som kan serveras ensam eller med vilken som helst maträtt eller sallad.
Det är nödvändigt
- - 800 g fläsk
- - 6-8 msk. brödsmulor;
- - 2-3 ägg;
- - 5-6 msk. mjöl;
- - kryddor;
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Använd mager kött för fläskbiff. Om det finns bitar av fett i det är det bättre att skära av dem. När du bara väljer kött till rumpbiff, var uppmärksam på färskt fläsk - som ett resultat blir maträtten mer saftig och öm.
Steg 2
Skär fläskköttet i kuber eller pinnar över kornet. Tjockleken på varje bit bör inte överstiga 2 cm.
Steg 3
Slå av skivorna som du fick som resultat med en speciell hammare. Överdriv inte det: fläskköttet är redan mjukt.
Steg 4
Strö de redan slagna skivorna med kryddor, tillsätt salt och svartpeppar. Du kan lägga till speciella köttkryddor, men det är upp till dig.
Steg 5
Innan det är dags för stekning måste våra fläskbitar fuktas. För att göra detta, förbered först panering. Du bör ha mjöl på ena tallriken och brödsmulor på den andra. Vispa ägg i en skål.
Steg 6
Vi börjar bröda fläskbitarna. Den trasiga fläskbiten bör först läggas i en tallrik med mjöl och rulla den på båda sidor. Fukta sedan biten med en blandning av vispa ägg. Det sista steget är brödsmulor: rulla en bit fläsk i brödsmulor på båda sidor.
Steg 7
Nu steker vi vår halvfärdiga produkt. Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna, vänta tills den värms upp och tillsätt de fläskbitar du just panerat. Tänk på att fläskköttet kommer att laga tillräckligt snabbt. Du kan steka gubben på medelhög värme. Stekning ska göras på ena sidan såväl som på den andra.
Steg 8
Färdig gjord biff kan serveras med sallad eller vilken sida som helst.
