En rolig maträtt för en familjemiddag. Barnen gillar verkligen det! Tack vare tomatsås får pasta en utsökt och original eftersmak. Med perfekt utvalda kryddor kan du laga en maträtt i stil med det italienska köket.
Det är nödvändigt
- - 300 gram malet kött,
- - 300 gram pasta,
- - 1 ägg,
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja för stekning,
- - 20 gram smör,
- - 1 lök,
- - 1 vitlöksklyfta
- - 1 morot,
- - hälften av paprika
- - 200 ml tomatjuice,
- - 200 ml vatten,
- - salt att smaka,
- - 0,5 teskedar socker
- - malt svartpeppar efter smak
- - oregano torr efter smak
- - basilika efter smak
- - timjan, timjan efter smak
- - gröna efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt ett ägg och en liten skiva vitt bröd blöt i mjölk till malet kött, salt, peppar och blanda. Tillsätt lite vatten och slå det malet köttet i en kopp i fem minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs. Köttfärsen ska ha en sådan konsistens så att kulor kan formas från den. Vatten till malet kött behöver ungefär en tredjedel av ett glas.
Steg 2
Medan malet kött är på sidan smälter du smöret och sätter på ugnen (200 grader).
Steg 3
Pensla en ugnsform med smält smör. Blinda bollar av malet kött och lägg dem i en form. Smörj bollarna med smält smör. Placera köttbullsskålen i ugnen i 20 minuter. Efter 10 minuter höjer du temperaturen till 220 grader.
Steg 4
För tomatsås, hacka lök och vitlöksklyfta, raspa morötterna grovt, skär paprika i tunna remsor.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek lök lite, tillsätt sedan vitlök, efter 30 sekunder, morötter, rör om. Tillsätt sedan paprika. Fräs grönsakerna efter smak. Häll i tomatjuice, salt, tillsätt socker. Täck kastrullen med ett lock och koka såsen på låg värme tills en film bildas.
Steg 6
Ta bort köttbullsskålen från ugnen. Överför köttbullarna till tomatsås.
Tillsätt vatten (ett halvt glas), krydda med kryddor och koka, täckt, tills vattnet nästan helt avdunstat.
Steg 7
Koka pasta eller spagetti i saltat vatten tills det är ömt. Överför den färdiga pastan till en ugnsfast form, tillsätt köttbullarna och rör om. Täck skålen med folie och lägg i ugnen i tio minuter (temperatur 200 grader).
Steg 8
Ta bort formen efter 10 minuter, ta bort folien och rör om pastan och köttbullarna. Servera i portioner med färska örter.
