Brisling i tomatsås är en populär konserverad mat. Denna produkt har en trevlig smak och överkomlig kostnad. Massproduktionen av konserver började i mitten av 1950-talet. Under andra hälften av förra seklet försvann inte skarpsill i tomatsås från hyllorna, inte ens under tider med knapphet.
Brisling i tomatsås anses vara en av de mest utsökta typerna av konserver och har ett högt näringsvärde. Samtidigt är produkten känd för sina låga kostnader, vilket är en av anledningarna till dess extraordinära popularitet. Sprat, som andra typer av sillfisk, innehåller en stor mängd vitaminer, spårämnen, omättade fettsyror. Den innehåller mycket fosfor, vars användning är nödvändig för att stärka muskuloskeletala systemet.
Brisling i konserver av hög kvalitet har en tät konsistens. Tomatfyllning påverkar också smakegenskaperna. Den ska vara ganska tjock och lite söt i smak. Konserverad mat har lång hållbarhet och kräver inga speciella lagringsförhållanden.
Brisling i tomat kan serveras som mellanmål. Men för ett festbord, en middagsfest vill jag göra något mer originellt. På grundval av populär konserver kan du laga en mängd olika rätter. Du behöver bara visa lite fantasi och välja rätt ingredienser som kompletterar och betonar smaken av skarpsill i tomat.
Sparatsallad med tomatsås och ris
För att förbereda en enkel, välsmakande och mycket tillfredsställande sallad behöver du följande ingredienser:
- 2 burkar skarpsill i tomatsås;
- 1 kopp ris
- 1 ägg
- 2-3 inlagda gurkor;
- 1 medelstor lök;
- majonnäs;
- lite äppelcidervinäger;
- lite salt.
Steg för matlagning:
- Ta bort skarpsill i tomatsås från burkarna, skär i bitar. Fiskhuvuden och svansfenor avlägsnas bäst. Men med en hög grad av slipning behöver detta inte göras.
- Koka ris i saltat vatten tills det är kokt och lägg i ett durkslag. Det är viktigt att inte koka för mycket för att inte få en viskös gröt. Grynna ska kokas smuligt. Parboiled eller långkornigt ris är perfekt för att laga sallad. Koka ägget, kyla, skala och skär i kuber.
- Skär de inlagda gurkorna i kuber. Skala löken, skär i små kuber. Du kan hugga den tunt för att göra kvartsringar. Lägg den hackade löken i en skål och täck med äppelcidervinäger i 10 minuter och pressa sedan.
- Blanda skarpsill, kokt ris, inlagd lök, ägg, inlagd gurka i en salladsskål. Salt bara lite, eftersom gurkan redan ger maträtten en salt smak. Krydda salladen med majonnäs och rör om försiktigt. Det serveras bäst kyld till bordet. Du kan dekorera salladen med en kvist dill eller persilja.
Sparatsoppa i tomatsås
En intressant, välsmakande och inte särskilt kaloririk soppa kan göras av konserver. Detta kräver:
- 3 potatisknölar;
- 1 lök;
- 1 stor morot;
- en fjärdedel kopp ris;
- mogen tomat;
- en burk skarpsill i tomatsås;
- lite salt och kryddor;
- solros eller olivolja.
Steg för matlagning:
- Skala och tär potatisen. Det är bättre att välja sorter som inte kokar bra och förblir täta.
- Skala löken. Skala morötterna och skär i skivor. Du kan riva det grovt. Skär tomaten i området kring stjälken och häll över med kokande vatten och ta sedan bort huden. Värmebehandling gör det enkelt att ta bort huden.
- Häll lite solros eller olivolja i pannan. Stek de hackade morötterna på den och lägg sedan den skalade och tärnade tomaten. Låt grönsaker simma i 2-3 minuter.
- Häll vatten i en kastrull, tillsätt potatis, salta lätt och lägg på spisen. Tillsätt hela lök i pannan. Koka potatisen i ca 7 minuter. Det tar längre tid att laga mat än andra ingredienser. Efter denna tid, tillsätt de stekta morötterna med tomat i potatisen, tillsätt ris. Det är bättre att välja ångat ris till soppa. Det rekommenderas att skölja det i förväg.
- Koka soppan i cirka 5 minuter och tillsätt sedan skarpsill i tomaten. I soppan ska du inte bara lägga fisken utan också hälla fyllningen. Hon kommer att ge skålen en unik arom och smak. Tillsätt lite salt. Detta måste göras noggrant, eftersom skarpsill i tomaten är ganska salt. Det är bättre att smaka på skålen före saltning. Stäng av spisen efter 2-3 minuter.
- Ta bort löken från pannan. Häll soppan i portionerade skålar. Garnera varje servering med färska örter.
Puff skarpsallad i tomat
Brisling i tomatsås kan användas för att göra en framgångsrik skiktad sallad. Detta kräver:
- en burk skarpsill
- 2-3 potatisknölar (eller ett halvt glas ris);
- 1 stor morot;
- 1 ägg
- 1 lök;
- lite salt;
- majonnäs.
Steg för matlagning:
- Ta bort skarpsill från burken och mosa den med en gaffel. Huvuden och svansfenorna kan tas bort i förväg. Du borde få en tjock grumlig massa.
- Skala löken och hugga den mycket fint. För att förhindra att löken blir bitter kan du hälla kokande vatten över den. Röda lök är bättre lämpade för sallader, eftersom de har en mindre skarp, lite söt smak.
- Skala morötterna och koka med ägget. Riv morötterna fint och riv ägget eller hugg mycket fint med en kniv.
- Skala och koka potatisknölar. Det är viktigt att hålla koll på tillagningstiden så att potatisen inte kokar över. Kyl de färdiga knölarna och skär i kuber. Istället för potatis kan du använda ris i detta recept. Det måste kokas tills det är kokt och svalt.
- Lägg ett lager hackad skarpsill i en djup salladsskål, lägg potatis eller ris ovanpå och häll över konserverad tomatsås. Lägg sedan ut ett lager lök, ett lager morötter och täck med majonnäs. Det sista lagret är krossade ägg. Fyll på majonnäs. Du kan dekorera salladen med färska örter, gröna salladsblad.
Sprat-aptitretare i tomatsås
Brisling i tomat kan användas för att göra ett gott mellanmål. Detta kräver:
- en burk skarpsill
- rostbröd;
- 2 mogna tomater;
- Glödlampa;
- små morötter;
- bearbetad ost;
- majonnäs;
- gröna.
Steg för matlagning:
- Ta bort skarpsill från burken. För detta recept är konserver perfekt, där fisken har behållit sin struktur och varit tät.
- Skala morötterna, riv fint. Du kan också använda kokta morötter i detta recept istället för färska. Det bör också rivas. Skala löken och skär i mycket små halvringar.
- Ta bort hårda stjälkar från tomater och skär dem i tunna cirklar. Riv bearbetad ost.
- Blöt skivorna med rostat bröd med lite konserverad tomatsås, lägg tomatmuggar på dem, sedan 2-3 skarpsorter vardera. Lägg lök, hackade gröna ovanpå skarpsill. Strö rostat bröd med riven bearbetad ost och lägg på ett bakplåt. Baka aptitretaren i ugnen vid 180 ° C i 5 minuter.
Den färdiga aptitretaren kan serveras varm eller kall, men skålbröd smakar bättre. Du kan lägga dem på salladsblad för att göra skålen till en riktig dekoration av festbordet.
Smörgåsar med het brisling i tomatsås kan också tillagas med tillsats av hård ost. Brisling är bra att använda med inlagda och inlagda gurkor, färska tomater, grön och lök. Du kan välja produkter baserat på dina egna smakpreferenser. Brisling i tomatsås passar bra med kokt potatis och andra sidorätter. Den kan serveras som ett komplement till grönsaksallader kryddade med olivolja eller solrosolja.
