Fisk är en mycket hälsosam och välsmakande produkt. Ibland är vit fisk lite torr. Bitterheten och torrheten försvinner om du lagar fisken i kokosmjölk. Det smakar ovanligt mjukt och ömt. Detta recept är lämpligt för alla fiskar, men särskilt för vita fiskarter.
Det är nödvändigt
- - fisk - 1 kg
- - chilipeppar - sak
- - kokosmjölk - 400 gram
- - en massa koriander
- - lime eller citron
- - vitlök - 2 kryddnejlika
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Beredning av fisk. Vi rengör fisken och sköljer den i kallt vatten, rengör den från inälven. Du kan baka den hela, du kan göra portioner. Allt beror på dina önskemål. Om det är hel, gör vi flera tvärgående snitt på båda sidor. Pressa en halv lime eller citron på fisken. Låt marinera i 10 minuter.
Steg 2
Tillagning av såsen. Hacka korianten fint. Vi rengör chilipeppar från insidan. Skär i små cirklar. Häll kokosmjölk i en djup tallrik. Tillsätt koriander och chili. Pressa in ett par vitlöksklyftor i denna blandning. Salt lite. Vi blandar. Fisksåsen är klar.
Steg 3
Lägg fisken i en ugnsform. Häll lite sås i fiskhålan. Häll kvarvarande sås i formen. Det bör finnas tillräckligt med sås för att fisken ska vara helt nedsänkt i den. Vi sätter i ugnen vid 200 grader. Fisk kommer att bakas i 25 minuter. Du får en ovanligt god fisk.
