Dagens första måltid är mycket viktig för en person. Till frukost är det vanligt att äta den mest tillfredsställande men samtidigt ljusa maten. Det ska hjälpa kroppen att vakna, ge styrka, kraft och gott humör under hela dagen. Zucchini frittata är en bra frukostlösning för hela familjen.
En god och hälsosam frittaträtt med olika ingredienser, perfekt till frukost eller lätt middag. Det är en saftig vegetabilisk omelett som är utsökt i alla former. Du kan snabbt hitta ingredienser som är lämpliga för hela familjen och är lätta att laga på vanligt sätt.
Huvudfunktionen i tillagningsprocessen är att steka på kaminen på båda sidor, men den kan delas in i två steg. Stek först i en kastrull utan att vända tills botten bildar en skorpa, lägg sedan i ugnen / mikrovågsugnen och brun toppen.
Det klassiska frittata receptet
Du behöver följande ingredienser:
- zucchini - 400 g;
- lök - 2 st.;
- ägg - 3 st.;
- mjölk - 130 ml;
- ost - 50 g;
- vegetabiliskt fett - 3 msk
Steg-för-steg-matlagning:
- Förbered mat - tvätta, torka, skär i tunna skivor, steka. Först lök i två minuter, tillsätt sedan zucchini, koka ytterligare 5-7 minuter tills den är transparent.
- Riv osten på ett fint rivjärn, hacka gröna inte grovt, slå ägg- och mjölkmassan, kombinera alla ingredienser, blanda väl.
- Häll den resulterande blandningen i en vegetabilisk halvfärdig produkt, blanda, stek i fem minuter, täck, överför till ugnen i åtta minuter vid 180 grader.
Delikat och lätt omelett är klart, god aptit!
Italiensk frittata
Komponenter:
- zucchini, lök - 1 st.;
- gröna lök - 2-3 stjälkar;
- ägg - 4 st.;
- grädde - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 av poden;
- hård ost - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- salt, provensalska örter - en nypa.
Steg för steg guide:
- Tvätta zucchini, dela i kuber, tillsätt salt.
- Lök, grön lök, finhacka peppar, stek i några minuter tills den är transparent.
- Häll en grönsak i en stekpanna och mörkare i tre minuter, salta, tillsätt kryddor.
- Slå med en mixer vid maximal hastighet äggkrämigt skum, tillsätt riven ost, rör om.
- Häll den resulterande blandningen i en form och stek på medium värme i tio minuter.
- När innehållet har härdat, vänd med en tallrik till andra sidan och stek i ytterligare 5-7 minuter. Täck över och vila i en minut.
Servera med rostat bröd och garnera med färsk dill / persilja.
Detta är ett intressant recept för dem som föredrar att äta kryddig mat på morgonen.
Barnversion av frittata
Barn är de mest kräsna varelserna, ibland är det mycket svårt att få dem att äta hälsosam mat som de ännu inte känner till. Mödrar måste använda uppfinningsrikedom för att övertala barnet att äta en bit. Även en maträtt som zucchini-omelett kan överraska ett barn om det är berett i form av muffins.
Du behöver följande ingredienser och verktyg:
- tre ägg;
- ett halvt glas mjölk / grädde;
- en zucchini;
- tre msk. matskedar gryn;
- en msk. en sked mjöl;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 5 ml i varje nisch i formen;
- formar för muffins.
Hur man lagar mat:
- Vispa äggmjölksblandningen tills den är skummande, krydda med salt, tillsätt gryn, lägg åt sidan i 10 minuter.
- Riv grönsaken på ett grovt rivjärn, lägg den på en sil för att ta bort saften.
- Kombinera båda massorna, strö över mjöl, rör om med en spatel tills den är jämn.
- Smörj formen liberalt, häll halvfabrikaten till hälften av nischen, låt vila i fem minuter.
- Placera i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme.
- Lägg muffins på en tallrik, du kan hälla med gräddfil.
Ett intressant recept som inte bara tilltalar barn. Ta för dig!
Napolitansk gryta
Förbered följande komponenter:
- zucchini -500 g;
- lök - en bit;
- paprika - en skida;
- ägg - 4 stycken;
- gräddfil - 200 g;
- ost - 75 g;
- solrosolja - 4 matskedar;
- pasta - 150 g;
- gröna ärtor - 70 g;
- en blandning av paprika, örter - efter smak.
Steg för steg:
- Tvätta grönsaker, torka överflödig fukt, skär i tunna halvringar.
- Koka strån i saltat vatten, lägg i ett durkslag.
- Stek allt i en stekpanna tills den är gyllenbrun, krydda med kryddor.
- Skumma ägget och gräddfil med en mixer.
- Smörj formen, överför alla ingredienser, häll över ämnet, blanda, strö över gröna ärtor och riven ost ovanpå.
- Baka i en förvärmd ugn i 35 minuter vid 170 grader.
- När tiden har gått, stäng av gasen, låt den vila i 10 minuter och servera. Smaklig måltid!
Kycklingfrittata
Ingredienser:
- grönsak - 300 g;
- kycklingbröstfilé - 200 g;
- Glödlampa;
- fem ägg;
- mjölk, ost - 100 g vardera;
- vegetabiliskt fett - 50 ml;
- kryddor, örter - efter smak.
Matlagnings Instruktioner:
- Skär köttet i små bitar, stek i tre minuter på hög värme.
- Skär zucchini i fjärdedelar, lök i ringar, vik i en separat stekpanna, sauté med kryddor.
- Förbered mjölken och äggmassan, slå med en mixer i hög hastighet, tillsätt ost, rör om.
- Lägg grönsaksmassan i form, strö över stekt kyckling, häll i ost och äggblank.
- Baka i fyrtio minuter vid en temperatur på 130-150 grader.
När tiden har gått, ta ut den från ugnen och servera.
Squashomelett i en kruka
Ta följande komponenter:
- medelstor zucchini;
- lök - 2 st.;
- ägg - 7 st.;
- mjölk - 1 msk.;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- "Parmesan", inlagda svampar - 100 g vardera;
- svartpeppar, gurkmeja, persilja - ¼ tsk vardera
Matlagnings Instruktioner:
- Tvätta grönsaker, ta bort fukt, hugga slumpmässigt. Riv osten på ett grovt rivjärn, finhacka gröna. Blanda allt i en skål.
- Slå basen med salt, kryddor med en mixer, häll i resten av ingredienserna, rör om.
- Placera svamp på botten av formen, häll den beredda massan, lägg i ugnen, håll i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun.
Frittata med keso
Detta är ett annat fantastiskt italienskt recept.
Komponenter:
- zucchini - 1 bit;
- ägg - 6 st.;
- keso 5% fett - ½ förpackning;
- mozzarella - 5-6 bollar;
- färsk basilika, koriander - 5 g vardera;
- salt - ½ tsk;
- kryddpeppar - en nypa;
- "Altera" - 35 ml.
Tillagningsmetod:
- Slå äggskummet med en visp, tillsätt keso riven genom en sil, blanda tills den är jämn.
- Mosa mozzarellaen med en gaffel, salt, tillsätt kryddor, blanda, lägg till ostmassan och äggblan.
- Skiv och stek zucchini-plasten i sex minuter tills den är gyllenbrun.
- Ta bort från kaminen, ta bort överflödigt fett, svalna lite, blanda med andra färdiga livsmedel. Stek utan att röra i ytterligare sju minuter.
- Flytta sedan allt till ugnen, baka i två eller tre minuter, svalna lite och du kan behandla familjen.
Kaloriinnehåll
Det är cirka 90 kcal per hundra gram av den färdiga produkten och beror på ingångskomponenterna. Så när du lägger till skinka kan du nå 120 kalorier. När det gäller energivärde ingår proteiner, fetter, kolhydrater, kostfiber och vatten i andelen 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Användbara egenskaper och skador
Frittata innehåller mineraler, vitaminer, kolin, selen, fiber och andra värdefulla ämnen. Regelbunden användning av omelett med grönsaker hjälper till att förbättra kroppens hälsa, återställa strukturen i huden, håret och naglarna. Dessutom stimulerar det mag-tarmkanalens arbete, normaliserar lipidmetabolismen i levern och leder till förbättring av kroppens reproduktionsfunktion. Dessutom berikar det kroppen med värdefulla makronäringsämnen som hjälper till att återställa det kardiovaskulära systemet och öka immuniteten.
Det rekommenderas dock inte för personer med överkänslighet mot de inkommande komponenterna, under perioden med tarmsjukdomar (diarré), med njursjukdom och under perioden med förvärring av kroniska magsjukdomar.
