Ingenstans gillar de solrosfrön så mycket som i Ryssland. Detta är mat, underhållning och till och med en integrerad del av kommunikationen. För att det ska vara gott för oss själva och inte skämmas för att erbjuda det till andra, måste du veta hur man steker fröna ordentligt.
Det är nödvändigt
- - frön;
- - vatten;
- - salt;
- - solrosolja;
- - durkslag;
- - handduk
- - en stekpanna, ugn eller mikrovågsugn.
Instruktioner
Steg 1
Placera fröna i ett finmaskigt durkslag för att förhindra att de faller igenom. Lägg den i en kruka med vatten i 15 minuter och skölj sedan solrosfrön under rinnande vatten och låt torka lite i ett durkslag.
Steg 2
Om du ska salta fröna, förbered saltvatten med en tesked salt per 1 liter vatten och blötlägg de tvättade frön i den i en halvtimme eller en timme. Töm sedan genom ett durkslag eller en sil och torka på en handduk. Detta är nödvändigt så att salt från det läckta vattnet inte kristalliserar på ett bakplåt eller stekpanna och inte förstör fröns utseende och smak.
Steg 3
Smörj frön med solrosolja - 1 tesked per pund produkt. Trots att fröna själva innehåller mycket vegetabiliskt fett kommer den färdiga oljan att hjälpa fröets kärna att värmas upp och bruntas jämnt.
Steg 4
Hur man steker solrosfrön i mikrovågsugnen. Häll fröna i ett lager på en platt tallrik och sätt på mikrovågsugnen i 2,5 minuter med en effekt på 700-800 watt. Ta bort plattan från mikrovågsugnen, rör om fröna och stel i ytterligare 1,5 minuter.
Steg 5
Hur man steker solrosfrön i en kastrull. En pannkakmakare är perfekt för detta - en platt panna med tjock botten. Det ger jämn uppvärmning och jämn rostning. Lägg den på låg värme och häll ut fröna och sprider sig över hela ytan. Rör om var 1-2: e minut.
Undvik blå rök - det betyder att oljan inuti fröna har börjat brinna. Det är bättre att lägga åt sidan några gånger när de börjar knäcka och låta dem svalna lite, än att göra produkten oanvändbar. Om fröna börjar röka kan du fortfarande försöka återuppliva dem genom att strö med kallt vatten.
Steg 6
Hur man stekar frön i ugnen. Förvärm ugnen till 200 ° C. Placera fröna på ett bakplåt i ett eller två lager, låt dörren stå på glänt eller sätt på ventilationen. När du hör ett klick drar du ut bakplåten, rör om fröna och låt svalna något. Sätt sedan på den igen och koka tills den är kokt.
