Solrosfrön är en användbar produkt som du kan laga olika rätter från. Tyvärr är endast sådana rätter från frön som halva och stekta frön allmänt kända. Men detta är en universell produkt som du kan laga både aptitretare, såser och desserter.
Solrosfrön har ett högt näringsvärde på grund av deras höga innehåll av vitaminer och mineraler. Detta (inklusive vitamin B9 - folsyra). Innehåller i solrosfrön. Det är dock bättre att använda frön rå, eftersom nästan alla användbara ämnen går förlorade under värmebehandlingen. Det är bättre att vägra från den mest populära maträtten - stekte solrosfrön, eftersom det är fet och kaloririk mat, kontraindicerad för människor som är benägna att övervikt. Men i sin råa form kan frön förbättra matsmältningssystemet, samtidigt som mättnad sätter in snabbare, så delstorleken minskas.
Du kan laga både söta och salta rätter från råa solrosfrön: drycker, soppor, sallader, kakor etc.
- skalade råa frön - 0,5 koppar - vatten - 1 l - katrinplommon, dadlar, torkade aprikoser, honung - efter behag och efter smak
Häll först de skalade fröna med kallt vatten och låt stå i minst 1 timme. Töm vattnet. Överför fröna till en smal, lång glasbehållare, till exempel en literburk. Tillsätt ca 150 ml vatten. Gnid frön med vatten med en stavmixer. Tillsätt ytterligare 100 - 150 ml vatten, blanda. Sil och tillsätt kvarvarande vatten. För smak kan du lägga till blötläggda torkade frukter, som måste gnuggas tillsammans med fröna, liksom honung. Denna mjölk kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Du kan använda vegetabilisk mjölk från solrosfrön både som en oberoende drink och som tillsats till te och kaffe. Kakan som lämnas efter beredningen av mjölk ska inte kastas. Den kan användas för att laga en mängd olika rätter.
- skalade solrosfrön - 0,5 koppar - vatten - 200 ml - havssalt, citronsaft, malet peppar - efter smak - örter, vitlök, svamp, etc. - valfritt
Häll frön över med vatten över natten, töm vattnet. Häll fröna med ett glas kallt vatten, torka av med en mixer. Tillsätt salt, kryddor, citronsaft efter smak, gnugga igen. Eventuellt kan du utöka smaken av majonnäs genom att lägga till vitlök, örter, finhackad svamp. Denna majonnäs kan användas för att klä på sallader och ersätta den traditionella majonnäs från butiken.
- alla grönsaker - grönsaker efter smak - vegetabilisk olja, salt, citronsaft - efter smak - solrosfrön - 0,3 koppar per 500 g sallad.
Förbered en sallad av alla grönsaker, salt, krydda med olja och citronsaft efter smak, strö över hackade örter och skalade frön.
- gröna ärtor - 100 g - skalade frön - 0,75 koppar - vatten - 350 ml - vitlök - 1 skiva - salt, kryddor - efter smak
Häll fröna med vatten i en halvtimme, töm vattnet, tillsätt ärtor i fröna, lägg vitlök. Häll i vatten och gnugga med en mixer. Krydda med salt och krydda efter smak.
- skalade frön - 1 kopp - vitlök - 1 skiva - salt, peppar, citronsaft, örter - efter smak - vegetabilisk olja - 2-3 msk. - vatten - 2-3 msk.
Blötlägg fröna över natten. Töm vattnet. Kombinera alla produkter, utom salt och peppar, i en behållare och gnugga ihop med en mixer. Krydda och salt efter smak.
- skalade solrosfrön - 1 kopp - torkade frukter - efter smak - vatten - 200 ml
Häll frön och torkade frukter med vatten och låt stå i 1 timme. Töm vattnet. Vik frön och torkade frukter i en behållare, tillsätt 100 ml vatten och gnugga tills det är jämnt. Tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en plastdej. Ingen extra sötma behövs eftersom den torkade frukten är tillräckligt söt på egen hand. Placera den resulterande massan tätt i en form av lämplig storlek, efter att du tidigare har satt fast plastfolie i formen. Lägg formen i kylen i 1-2 timmar. Sätt på en maträtt. Kan hällas med en glasyr gjord av flera torra frukter, gnuggad med vatten. Du kan dekorera efterrätten genom att strö över ytan med krossade nötter, eventuella bär efter smak. Skär försiktigt i portioner.
Kakan som är kvar efter beredningen av mjölk kan blandas med malda linfrön, torkade frukter, honung, läggas i ett tunt lager på pergament eller specialark och torkas i en dehydrator - du får läckra som inte skadar, till skillnad från klassisk bakning, varken magen eller figuren.
