Solrosfrön innehåller ett komplex av vitaminer och användbara element som är livsviktiga för människor. Det är därför som frön ofta används i folkmedicin för behandling av många sjukdomar. Det är nödvändigt att lagra solrosfrön i enlighet med vissa regler. Annars kanske de inte hjälper men skadar.
allmän information
Solrosfrön kan lagras ganska länge, och mängden vitaminer i dem kommer inte att förändras. Förutom att följa grundläggande regler är det viktigt att vara uppmärksam på att skalade frön bäst äts omedelbart. Med långvarig lagring kan en sådan produkt helt förlora alla dess användbara och medicinska egenskaper. Denna regel gäller inte bara stekt utan även färska solrosfrön.
Du kan förvara solrosfrön i 6-7 månader. Om fröns utseende eller deras smak började förändras under denna tid, skynda dig att bli av med produkten och ät inte den.
I skalade frön, under långvarig lagring, börjar speciella processer uppstå som orsakar oxidation av de fetter de innehåller. Ämnen som bildas istället för användbara komponenter kan orsaka allvarliga hälsoskador.
Förvaringsvillkor för frön
En av huvudreglerna för lagring av solrosfrön är att bibehålla den önskade lufttemperaturen. På en varm plats och med hög luftfuktighet oxideras fröna nästan omedelbart. Denna process kan få dem att vara mycket oljiga och ha en bitter smak.
För att hålla fröna färska under lång tid, se till att förvara dem i behållare som kan stängas med lock. Det är mycket avskräckt att använda metallskålar för detta. Metallen påverkar inte fröns smak eller utseende, utan kommer att förvandla dem från friska till mycket skadliga för kroppen.
Det bästa stället att lagra frön är i ett mörkt skåp som inte utsätts för solljus eller ånga från matlagningen. Många experter rekommenderar att du förvarar solrosfrön i kylen.
Ät aldrig frön med tydliga tecken på mögel. Aflatoxiner, som bildas i detta fall, kan bli orsakerna till de allvarligaste sjukdomarna, inklusive cancer.
Förbereda frön för förvaring
Endast absolut torra solrosfrön kan lagras. Om fukt kommer in i behållaren och du stänger behållaren med lock bildas mögel i den efter kort tid. Titta noggrant på disken som innehåller frön. Det måste vara rent, torrt och måste vara tätt stängt.
Graden av mognad hos solrosfrön påverkar inte hur de lagras. Dessutom används omogna frön ofta för att förbättra aptiten, sänka blodtrycket och förhindra vissa sjukdomar.
