Lever kan användas för att göra många läckra rätter. Det kan kokas, stekas, bakas och till och med fyllda. Hepatiska minikakor kan vara ett bekvämt alternativ för servering till festbordet.
Det är nödvändigt
- - kycklinglever - 05, kg;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - mjölk - 100 ml;
- - vetemjöl - 100 g;
- - vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- - bakpulver eller läsk - 1/3 tsk
- - lök - 2 st.;
- - morötter - 1 st.;
- - ost - 200 g;
- - majonnäs - 200 g;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda en deg för bakning av pannkakor från levern måste du utföra flera manipulationer. Tvätta kycklinglever, skär i små bitar, finhacka eller bearbeta med en mixer.
Steg 2
Tvätta sedan äggen, bryta dem i en separat behållare, blanda. Kombinera lever, ägg, mjölk och mjöl. Tillsätt 2 msk vegetabilisk olja och bakpulver. Lägg den resulterande massan i små portioner i en het panna, stek på båda sidor.
Steg 3
Efter att ha tillagat pannkakorna med leverdeg, lämna de halvfärdiga produkterna på ett fat, börja förbereda fyllningen.
Steg 4
För att skapa ett lager måste du skala vitlöksklyftorna och sedan föra dem genom en press. Riv osten på ett medelstort rivjärn. Kombinera ost, vitlök, majonnäs och peppar i en skål.
Steg 5
Skala löken, hacka fin. Riv rena morötter, stek tillsammans med lök i varm vegetabilisk olja. Efter stekning kan du lägga till 2 matskedar vatten, låt sjuda i 2-3 minuter. Använd saltet efter eget tycke.
Steg 6
Samla travar med leverpannkakor, bestäm själv höjden. Sprid varje pannkaka med majonnäsblandning, strö över lök och morötter.
Steg 7
Värm ugnen till 200 grader. Ställ bakplåten med minipatékakorna i 10 minuter. Kyl de färdiga leverpuffarna lite, garnera med örter och körsbärstomater.
