För att göra kycklinglever mycket öm och välsmakande, bör du vägra att steka den för att baka den i pergament. Skålen som tillagas på detta sätt kommer också att vara hälsosam och kalorifattig.
Den mest utsökta och ömma kycklingleveren erhålls om du lagar den i ett kuvert från ett speciellt kulinariskt pergament. Samtidigt bakas den med ånga som kommer från grönsakerna, som inte kan gå ut. Men maträttens behagliga smak och mjukhet är långt ifrån alla fördelar som rör denna beredningsmetod. Dessutom visar sig den färdiga levern vara mindre kaloririk, skålen behöver inte störas, vilket innebär att du ständigt måste vara närvarande i köket, och dessutom behöver du inte fläcka överflödiga rätter.
Det är bäst att tillaga levern i pergament i portioner och lägga i kuvertet mängden ingredienser som beräknas för en person.
För att förbereda kycklinglever med grönsaker i pergament är det nödvändigt att rengöra köttprodukten från filmen och gallgångarna och sedan skära den i bitar. Det är bäst att lämna levern i kallt vatten i cirka 30 minuter efter skärning. Därefter finhackas alla grönsaker. Du kan använda zucchini, tomater, lök, morötter och paprika.
Pergamentet smutsas ut med en liten mängd vegetabilisk olja och sedan läggs en del bitar av lever och grönsaker på den. Sist men inte minst skickas en matsked gräddfil med salt och dina favoritkryddor till kuvertet.
Skålen kokas i cirka 25 minuter utan omrörning. Du kan servera den resulterande levern till bordet med potatismos eller som en oberoende varm maträtt utan sidrätter.
