Många människor gillar inte den här hälsosamma produkten, rik på värdefulla mikroelement, bara för att de inte kan förbereda den korrekt. Det är faktiskt väldigt enkelt att göra detta, följ bara några enkla regler.
Det första du ska göra är att skölja levern grundligt och ta bort filmen från den. Om den här filmen inte tas bort väl, häll kokande vatten över levern.
För att förhindra att levern glider ur händerna bör du inte tina den helt; i en lätt fryst form skärs denna produkt i jämna bitar mycket lättare.
Huvudhemligheten är att levern inte ska stekas på länge, det räcker två eller tre minuter. Att steka längre ger en tuff och torr lever.
För att levern ska bibehålla sin ömhet, tillsätt lite mjölk under stekningen och låt sjuda i cirka fem minuter.
Om du planerar att servera levern utan en maträtt, som en oberoende maträtt, lägg sedan leverbitarna i mjölk i 30 minuter - en timme innan du steker.
Du måste salta levern direkt under stekningen. Du kan steka levern i brödsmulor eller mjöl.
När levern är stekt, stäng av spisen och stänk 2-3 msk. skedar vatten, täck omedelbart och låt sjuda på en het spis. Så att levern når sin beredskap och blir den ömaste.
