Modern teknik för att hjälpa hemmafruar förvånar inte bara hur bekvämt det är att laga mat utan också kvaliteten på disken. Koka kycklingben i lufttork och du kommer att återupptäcka den rika smaken av denna enkla maträtt. Dessutom sparar du alla vitaminer och andra fördelaktiga ämnen som finns i fjäderfäkött.
Mjuka kycklingben i lufttorkaren
Ingredienser:
- 4 kycklingklubbor
- 120 g tjock naturlig yoghurt eller 20% gräddfil
- 2 vitlöksklyftor
- 1, 5 msk. milda kryddor för kyckling (söt paprika, curry, mejram, salta);
- salt.
Skala vitlöksklyftorna och riv på ett fint rivjärn. Tvätta skenorna ordentligt och dra av överflödigt skalande hud, annars brinner det vid stekning. Tappa dem med en pappershandduk, gnugga med salt, vitlök och vik i en tät behållare. Vispa yoghurt eller kryddad gräddfil i en kopp och borsta över kycklingbitarna. Marinera dem i kylen i 20-30 minuter medan luftmaskinen värms upp och ordna dem sedan slumpmässigt på ett lågt rack.
Baka kycklingbenen i 10 minuter vid maximal temperatur och högsta hastighet, sedan 15 minuter vid 205oC och medelhastighet. Stäng av grillen men öppna inte glaslocket på ytterligare 10 minuter.
Kryddiga kycklingben i airfryer
Ingredienser:
- 7-8 kycklingklubbor;
- 6 msk. honung och ketchup;
- 4 vitlöksklyftor
- 0,5 tsk adjika;
- en halv citron
- salt.
Förbered benen, skala dem helt, strö över salt på alla sidor och lägg i en djup skål. Kombinera ketchup med honung och adjika i en separat skål, pressa in citronsaften i den och krossa vitlöksklyftorna. Rör om allt ordentligt och häll över kycklingbitarna. Rör om dem med händerna så att marineringskompositionen sprids jämnt. Blötlägg dem i minst en halvtimme, men helst några timmar.
Värm upp lufttorkens kolv, enligt instruktionerna, installera mittgallret i den och lägg dina skenor på den på något avstånd från varandra. Ställ in temperaturen till 200oC och hastigheten till medium. Koka i 30-35 minuter, med de sista 5 vid 245oC.
Kycklingben i aerogrill med potatis
Ingredienser:
- 6 kycklingklubbor
- 5-6 potatis;
- 150 g 20% gräddfil;
- 2 vitlöksklyftor
- 1, 5 tsk. curry och salt.
Skrubba potatisen från smuts med en svamp, skölj kycklingklubborna och torka allt. Tillsätt salt och curry till gräddfilmen och rör om. Mal den skalade vitlöken i en mortel och lägg till såsen också. Smörj både oskalade knölar och kyckling rikligt med den. Sprid den första ingrediensen på det låga gallret och det andra på det övre gallret så att fröna "vetter" mot mitten. Sätt på lufttork förvärmd till 260oC i hög hastighet och baka innehållet i 35 minuter.
