Fisk omgiven av grönsaker är en hälsosam och tillfredsställande maträtt för hela familjen. Varken kräsna barn eller finsmakare kan vägra en sådan maträtt. Ja, och för semestern kommer det inte alls att skämmas för att skicka in det.
Instruktioner
Steg 1
Välj en fisk som väger cirka 1 kg. Det kan vara en stor fisk eller flera små. För stygning är fisk med medelhög fettinnehåll, som gös, pollock eller torsk, bäst lämpad. Men röd fisk är inte alls lämplig som huvudingrediens. Skala fisken, klipp av alla fenor, svans och huvud. Töm slaktkroppen, ta bort gälarna och skölj noggrant under rinnande kallt vatten. Skär fisken i tillräckligt tjocka bitar - minst 4 centimeter tjock.
Steg 2
Skala 2 morötter och skär i små remsor. Du kan dock klippa den i cirklar - det spelar ingen roll. Skala 4 lökar och hugga i ringar av medel tjocklek. Skåll tomaterna med kokande vatten och ta bort huden från dem. När du är cool, skär också i ringar. Halvera sedan tre paprika och ta bort fröna. Skiv paprika på längden i tunna remsor. Hacka sedan en massa persilja. Skär en citron i skivor.
Steg 3
Ta en 4-liters emaljkruka. Häll vegetabilisk olja i den så att den täcker botten. Börja lägga ut maten i lager. Varje lager måste ströas med kryddor. Alla fisk kryddor kommer att göra för denna maträtt. Om det innehåller lite salt, tillsätt ytterligare salt. Täck varje lager fisk med citronkilar.
Steg 4
Lägg fisken i det första lagret, strö över persilja. Därefter kommer ett lager peppar. Nästa lager är morötter. Fortsätt stapla mat tills du tar slut. Kom ihåg att strö varje lager med kryddor.
Steg 5
Häll 150 gram vatten i en kastrull, täck och lägg fisken och grönsakerna till att simma på medelhög värme. Efter 40 minuter är fisken färdig och kan serveras. När du väljer en sidrätter, föredra ris.
