Stevad fisk är en välsmakande och aromatisk maträtt som inte belastar magen. Vid stuvning är kummel, pollock, torsk, bondage, havskatt, makrill, tilapia, havskatt, gös, hälleflundra och rosa lax särskilt bra. Du kan steka fisk på olika sätt.
Det är nödvändigt
-
- En fisk
- Lök
- Morot
- Gräddfil
- Tomater eller tomatpuré
- Vegetabilisk olja
- Salt
- Krydda
- Gröna
Instruktioner
Steg 1
Kokt fisk med grönsaker Skär fisken i portioner. Värm oljan och stek fisken på vardera sidan i 2-3 minuter b. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i kuber. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är halvkokta. C. Lägg den sauterade fisken och grönsakerna i lager i en djup kastrull. Tillsätt lite kokande vatten för att täcka fisken. Placera potten på hög värme. Efter kokning, sänk värmen till låg, täck pannan och låt fisken simma i 10-15 minuter d. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och dina favoritkryddor i fiskgrytan.
Steg 2
Kokt fisk med tomat. Stek fiskbitarna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna (2-3 minuter på varje sida) b. Lös upp en matsked tomatpuré i ett glas kokande vatten. Lägg fisken i en djup kastrull och täck den med den resulterande tomatlösningen. Den utspädda tomatpastan bör täcka fisken. C. Istället för tomatpasta kan du använda skivor färska tomater stekta i vegetabilisk olja (det är tillrådligt att ta bort huden från tomaterna). Om du använder tomater, tillsätt extra kokande vatten i potten för att belägga fisken d. Låt fisken simma i 10-15 minuter efter kokning. Tillsätt salt, dina favoritkryddor och dill 2-3 minuter innan du lagar mat.
Steg 3
Kokt fisk med gräddfil. Stek lökskuren i halva ringar i vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Tillsätt små bitar fisk (helst filéer) i lök och koka i ca 4-5 minuter b. Överför fisken och lökarna till en djup kastrull, tillsätt gräddfil med låg fetthalt. Du kan använda grädde istället för gräddfil. Blanda allt väl och lägg kastrullen på elden. Att laga stuvad fisk i gräddfil tar cirka 15-20 minuter. När skålen nästan är klar, tillsätt salt och peppar.
