Till lunch eller middag kan du laga kött med svamp i en krämig sås. Detta är den mest utsökta maträtten under svampsäsongen. Det är väldigt enkelt att förbereda, och smaken och aromen kommer att glädja hela familjen.
Det är nödvändigt
- - 500 g fläsk
- - 200 g kantareller
- - 150 ml grädde
- - 1 lök,
- - 1 morot,
- - 2 msk. matskedar luktfri vegetabilisk eller solrosolja,
- - salt att smaka,
- - malt svartpeppar efter smak
- - färska örter efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär den skalade löken i medelstora kuber. Skala morötterna, skär i tärningar eller riv grovt - efter smak. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är transparent, tillsätt sedan morötterna och stek lite. Överför beredda grönsaker till en kastrull.
Steg 2
Skölj köttet, skär det i bitar efter smak. Lägg köttet i en grönsakspanna, tillsätt lite olja och stek lätt på medelhög värme. Överför sedan köttet till en kastrull med lök och morötter.
Steg 3
Sortera ut kantarellerna (om så önskas kan du använda andra svampar), skölj väl från sanden. Om svamparna är stora, skär dem sedan i flera delar, små kan lämnas intakta. Stek svampen lätt.
Steg 4
Tillsätt lite mjöl till kantarellerna, värm upp, täck med grädde. Efter kokning, krydda med salt och svartpeppar, rör om. Överför innehållet på stekpannan till potten.
Steg 5
Sätt pannan på elden, låt sjuda i 30 minuter. Servera kött med svamp i en krämig sås med en sidrätter av potatis, pasta eller bovete. Garnera med hackade örter före servering.
