Det händer ofta att en helgpicknick skjuts upp på grund av regn. Och så vill du ha en kebab med läckra inlagda lökar! Situationen kan korrigeras genom att laga en kebab i ugnen. Och regnet kommer inte att skada för att njuta av smaken av saftigt aromatiskt kött.
Det är nödvändigt
- - fläsk - 1 kg;
- - lök - 3 st;
- - kryddor för grill efter smak;
- - salt och peppar efter smak
- - äppelcidervinäger - 3-4 msk. l;
- - socker - 2 msk. l;
- - ärm för bakning.
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i bitar som för en vanlig kebab. Täck med plastfolie och slå lätt. Ta bort folien, peppar och salta köttet, täck igen med folie och slå.
Steg 2
Lägg köttet i en djup skål och strö över kebabkryddor. Skär en lök i tunna halvringar. Lägg lök i en skål med kött och mosa den väl med händerna. Täck skålen och låt köttet marinera i 2-2,5 timmar.
Steg 3
Medan köttet väntar på sin tur, koka de inlagda lökarna separat. Skär den i halva ringar, lägg den i en separat skål och skåll med kokande vatten. Häll i äppelcidervinäger, tillsätt socker och salt. Om så önskas kan du lägga till saften av en halv citron.
Steg 4
Förvärm ugnen. Det är bättre att baka denna shish-kebab vid maximal temperatur, men om du är rädd för att torka köttet, ställ in temperaturen till 200-250 grader. Linja ett bakplåt med pergament. Ta en stekhylsa. Dess längd bör vara längre än bakplåten. Fäst hylsan med en häftklammer på ena sidan.
Steg 5
Placera de inlagda lökarna i ärmen och sprid dem försiktigt i ett jämnt lager. Placera det marinerade köttet på lök. Du behöver inte blanda kött med lök. Fäst den återstående änden av hylsan och placera kötthylsan på bakplåten. Gör några punkteringar på toppen av ärmen för att släppa ut ångan.
Steg 6
Lägg köttet i ugnen och koka i 1-1,5 timmar. Köttet ska vara brunt. Servera kebaben med bakade inlagda lökar.
