Det finns många kebabmarinadrecept som använder originalingredienser. Ett alternativ är att marinera grillen med cola. Köttet är mjukt och gott.
Det är nödvändigt
- - 1 kg fläsk
- - 1 rödlök,
- - 3 citroner,
- - 1 l. Coca Cola,
- - 500 ml mineralvatten
- - 4 lagerblad,
- - 2 påsar med grillkryddor
- - havssalt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll en liter cola och en halv liter mineralvatten i en stor kastrull (välj mineralvatten efter smak).
Steg 2
Skär rödlök i stora ringar. Pressa saften från citronerna. Lägg lök i en kastrull med cola och mineralvatten, tillsätt citronsaft, lagerblad och två påsar med kebabkrydda, krydda med salt och rör om.
Steg 3
Skölj köttet, torka lite och skär i medelstora skivor, bredden på varje skiva är 1,5 cm.
Steg 4
Lägg köttskivorna i den beredda marinaden. Sätt på förtrycket och låt köttet marinera i 12 timmar. Det är bekvämast att göra en grillförberedelse för natten.
Steg 5
Ta bort köttet från marinaden innan du lagar shish-kebaben. Sil marinaden genom en sil eller ostduk.
Steg 6
Förbered kolen för kebab. Koka köttet på ett stativ, vänd det då och då och häll över marinaden. Om så önskas kan kebaben tillagas på grillspett, i det här fallet skärs köttet i små bitar (storleken på bitarna är efter smak) och marineras enligt beskrivningen ovan. Servera färdig kebab med sås, färska örter och grönsaker.
