Att laga grill är en hel konst. Brazier, kol, eld. Du vill inte alltid vara så sofistikerad. Jag vill enkelt och enkelt göra saftigt, välsmakande kött hemma. Detta recept skapades genom mycket försök och fel. Nu är det perfekt, alla kommer att ha en saftig shish kebab.
Det är nödvändigt
- 1. Spett av bambu (trä);
- 2. Fläskkött - 500-1000 g;
- 3. Löklökar - 2 stycken;
- 4. Morötter - 2 stycken;
- 5. Vitlök - 6 kryddnejlika;
- 6. Salt, kryddor - efter smak;
- 7. Sojasås - 250 ml;
- 8. Folie;
- 9. Majonnäs efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär fläsket i kuber två och två centimeter. Vi genomborrar den med en gaffel. Hacka lök, morot och vitlök. Vi lägger allt detta i en djup kastrull eller skål. Fyll på sojasås, salt och peppar. Vi lägger under pressen (valfritt). Vi lägger köttskålen i kylskåpet över natten.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Skär löken i ringar, morötter i skivor. Vi bildar kebab. Vi sätter på en spett en cirkel morötter, sedan en kubkött, sedan lök och igen kött. Alternera ingredienserna som du vill bäst, så länge det finns morötter i början och i slutet. Det här är slags begränsningar.
Steg 3
Skär folien i remsor. Storleken bör vara sådan att kebaben kan förpackas helt. Cirka 30 cm. Täck varje ark folie med majonnäs. Sätt spett med kött på majonnäs. Vi packar upp allt bra. Vi lägger bakplåten i ugnen i 40 minuter.
Steg 4
Vi tar ut ett bakplåt med kebab från ugnen (du behöver inte stänga av den). Placera ett galler på den övre raden i ugnen, ett annat bakplåt ner. Ställ in "Konvektion" -läget. Rulla ut kebaberna och lägg dem på ett hett trådställ utan folie. Vi åker i 15 minuter. Under denna tid kommer köttet att "ta tag" och överflödig juice rinner ut på pallen. Detta är hemligheten med perfekta kebab.
Skålen är klar.
