Många känner till en utsökt saltad sillförrätt som kallas forshmak. Men det finns de som inte gillar henne på grund av de stora fiskbitarna. Det finns en annan underbar sillpasta, men med en finare och mer känslig konsistens.
Det är nödvändigt
- - 1 ST. saltad sill;
- - 1 ST. rökt sill;
- - 4 saker. ägg;
- - 100 ml fett gräddfil;
- - 150 g smör;
- - 250 g morötter;
- - 100 g dillgrönsaker;
- - 100 g koriandergrönsaker;
- - 50 g persilja;
- - 3 st. bearbetad ost.
Instruktioner
Steg 1
Ta en sill, separera försiktigt huvudet och svansen från kroppen, skär fisken från botten och ta bort insidan. Skär den försiktigt i hälften och ta bort benen, dra sedan av huden och filma underifrån.
Steg 2
Koka ägg, skala och skär i stora bitar. Koka morötter, sval, skala och skär. Ta en stor kopp mixer och rör om äggen och morötterna.
Steg 3
Mjuka smöret. Det ska vara mjukt men inte rinnande. Kombinera mjukt smör och gräddfil i en ren kopp, tillsätt den resulterande blandningen till ägg och morötter. Tillsätt den bearbetade osten och blanda ordentligt.
Steg 4
Skölj och torka gröna, hacka fint. Ta en ny mixerkopp och mala sill och örter i den, låt blandningen stå i 20-30 minuter. Blanda sill och blandning med ägg, blanda allt ordentligt och värm lite i mikrovågsugnen. Servera spridning över råg eller brunt bröd och garnera med färska örter.
