Under förhållandena med den snabba livstakten för människor under 2000-talet har smörgåsar blivit en oumbärlig daglig mat som ersätter frukost, lunch eller bara en del av ett mellanmål. Det finns ett stort antal alternativ för beredningen.
Som regel är alla smörgåsar uppdelade i tre stora grupper: öppna, stängda och kanapéer. Kanapéer är små snacks som du inte behöver bita för de passar helt in i munnen. I vardagen är öppna smörgåsar vanligast. När du förbereder dem läggs fyllningen omedelbart på basen - en skiva bröd, limpa, kakor. Öppna smörgåsar kan vara varma (ugnsbakade, rostade, mikrovågsugn) eller kalla.
För att göra en utsökt öppen smörgås behöver du följande produkter:
- 3-4 skivor bröd (beroende på antalet smörgåsar);
- 2 korvar eller 100 g kokt korv;
- 50-100 g hårdost;
- 1 tomat;
- vitlök;
- greener;
- salt;
- peppar;
- majonnäs.
Skär korv eller korv i små kuber eller tunna remsor. Tvätta den färska tomaten och skär i kuber. Det är lättare att göra detta med en väl slipad kniv. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skala 1-2 vitlöksklyftor och pressa eller hugga i mycket små bitar. Hacka gröna fint: dill, persilja, basilika, grön lök. Rör väl i korven, ost, tomat, vitlök och örter i en djup skål. Tillsätt en liten mängd majonnäs. För att göra skålen mer kost, ersätt majonnäs med gräddfil. Krydda fyllningen med salt och peppar efter smak. På ett bakplåt fodrat med pergamentpapper sprider du skivor brunt bröd eller limpa. Placera den beredda fyllningen ovanpå. Värm ugnen till 180 grader. Lägg ett bakplåt med smörgåsar inuti och baka i 10-15 minuter. Läckra doftande smörgåsar är klara.
Smörgåsar är lätta att tillaga från alla livsmedel som kommer till hands. Du kan använda pates, ost av olika slag: bearbetad, mjuk, ostmassa. Alla typer av korv läggs på basen: rökt, kokt, okokt rökt korv, korv, korv, fläskkött.
Alla bröd är lämpliga som bas: vete, råg, vitt.
Fisksmörgåsar tillfredsställer din hunger perfekt. För beredning är konserverad fisk, saltad eller rökt fisk lämplig. Du kan lägga bitar kokt kött eller kyckling på en smörgås. För grönsaker, föredra färska tomater och gurkor, rädisor och koreanska morötter. Dekorera den färdiga skålen med hackade örter eller separata blad av persilja, mynta, basilika.
Experimentera med olika ingredienser och deras kombinationer, och du kommer alltid att ha inte bara läckra utan också en mängd smörgåsar på ditt bord.
